食品安全规章制度(食品销售经营者)目录一、 从业人员健康管理制度与培训管理制度;二、 食品安全管理员制度;三、 食品安全自检自查与报告制度;四、 食品经营过程与控制制度;五、 场所及设施设备清楚消毒与维修保养制度;六、 进货查验与查验记录制度;七、 主要食品与食用农产品安全信息追溯制度;八、 食品贮存、运输管理制度;九、 废弃物处置制度;十、 食品安全信息公示制度;十一、食品安全突发时间应急处置方案;十二、临近保质期食品集中陈列与消费提示制度。制作单位(公章):年 月 日一 、 从 业 人 员 健 康 管 理 制 度 与 培 训 管 理 制 度1 、 从 业 人 员 健 康 管 理 制 度建 立 并 执 行 从 业 人 员 健 康 管 理 制 度 。 患 有 国务 院 卫 生 行 政 管 理 部 门 制 定 得 相 关 规 定 中 得 疾病 得 人 员 , 不 得 从 事 接 触 直 接 入 口 食 品 得 工 作 .从 事 直 接 入 口 食 品 工 作 得 食 品 从 业 人 员 应 当 每年 进 行 健 康 检 查 , 取 得 健 康 证 明 后 方 可 上 岗 。2 、 培 训 管 理 制 度自 行 组 织 或 者 委 托 社 会 培 训 机 构 、 行 业 协 会 ,对 本 单 位 得 从 业 人 员 进 行 上 岗 前 与 在 岗 期 间 得食 品 安 全 知 识 培 训 , 学 习 食 品 安 全 法 律 、 法 规 、规 章 、 标 准 与 食 品 安 全 知 识 , 并 建 立 培 训 档 案 。参 加 培 训 得 人 员 可 以 根 据 规 定 , 享 受 本 市 职 工 培训 补 贴 .二 、 食 品 安 全 管 理 员 制 度配 备 食 品 安 全 管 理 人 员 , 全 面 负 责 单 位 得 食品 安 全 管 理 工 作 , 其 具 体 工 作 如 下 : 制 订 食 品 安全 规 章 制 度 , 明 确 食 品 安 全 责 任 , 落 实 岗 位 责任 制 ; 制 订 从 业 人 员 食 品 安 全 知 识 培 训 并 加 以 实施 , 组 织 学 习 食 品 安 全 法 律 、 法 规 、 规 章 、 法 律规 范 、 加 工 操 作 规 程 与 其 她 食 品 安 全 知 识 , 加 强诚 信 守 法 经 营 与 纸 业 道 德 教 育 。 组 ...