餐饮市场调研报告(精选多篇)第一篇：石家庄市餐饮市场调研报告石家庄市餐饮市场调研报告一、石家庄市餐饮市场概况 (一)石家庄得经济状况及人们得饮食习惯:石家庄市就是河北省得省会,地处华北平原、太行山脚下、京广、石太铁路在此交汇,铁路与公路比较发达,所以人们又都说石家庄就是由铁路拉过来得城市、石家庄城市人口得组成很复杂,南方人、北方人都有,本地人口较少,且大都居住在桥西区附近,客观实际得说,石家庄没有自己原有独特得城市文化,城市人口来自不同得地方,同时也决定了这个城市得饮食文化得多样性,八大菜系,不同得菜品在这个城市都有自己忠实得食客、石家庄本地人喜爱吃味重、酱香味得菜品,如川菜、冀菜(以保定菜为代表)就成为了她们喜爱得菜肴、保定会馆、北斗星、新民肴饭店得崛起就证实了这点、在石家庄得南方人喜爱吃海鲜,造就了光明渔港、渔人码头等海鲜酒楼经营得火爆、普通工薪阶层人士大多都喜爱吃味道鲜美、价格低廉得火锅,,以侯氏火锅、鸿福酒家为代表得火锅店在石家庄大街小巷上到处都就是、政府机关、社会中层人士喜爱就餐环境幽雅、洁净得饭店,全聚德、湘君府、东湖酒家等饭店,在就餐时间,门前停车场得停车位永远就是满得、年轻人喜爱时尚得洋快餐,肯得基、卖当劳、必胜客得餐厅里,年轻人永远就是主角、 (二)石家庄饭店业区域分布石家庄市市区分为桥西、桥东、裕华、新华、长安五个区,每个区由于经济实力、城市建设及老百姓得经济收入得差异性,造成饭店得分布也不一样,桥西区、新华区就是石家庄得老城区,城市基础设施不发达,人们收入偏低,大型、装修豪华上档次得饭店较少,省政府召开会议就是在白楼宾馆,可安排会议人员就餐,却要跑到桥东区得饭店、裕华区沿体育南大街两侧,就是石家庄最早得饭店聚集地,有大清花饺子、北龙饺子城、香辣虾等最早一批饭店,还有湘君府、光明渔港、全聚德等后来进驻得大型饭店、桥东区沿广安大街两侧(石家庄规划得未来城市得 cbd),近一段时间已经有五家大型餐饮装修完毕已经开业或即将开业,信任在不久得将来,该区域一定会成为石家庄新得餐饮文化圈、二石家庄餐饮企业比较老得餐饮饭店大都规模不大且装修简单,比如说现在得燕风楼,(饭店一直以北京烤鸭为招牌菜),曾经就是石家庄最红火得饭店之一,但由于饭店经营体制得原因,规模与装修几十年都没有变化,目前该饭店惨淡经营,类似得还有御膳阁饭店、红星饭店(已停业)等、新建饭店(如湘君府、光明渔港、澳门豆捞等)与老得饭店在规模、装修有如下不同之...
