学校食堂食品安全管理机构及职责为进一步加强学校食堂食品安全工作，切实落实食品安全主体责 任和食品安全管理制度，全面实施以“常分类、常整理、常清洁、常 维护、常法律规范、常教育”为主要内容的食堂“六常法”管理，不断提 高食堂法律规范化运作水平，确保全校师生饮食健康安全，结合学校实际， 特建立学校食堂食品安全管理机构。一、领导小组：组长：校长副组长：副校长、幼儿园园长组 员：总务主任、政教主任、教导主任二、具体职责：1、部署和落实上有有关学校食品安全管理工作。领导小组要严 格执行有关法律与规章，落实食堂食品安全工作的监督与检查，严格 责任追究，以确保师生身体健康和生命安全。2、健全完善食品安全管理机制和管理制度。全面负责食堂卫生、 食品制作、设施设备的监管以及员工年度体检与年审换证，定期与不 定期听取组员的汇报，重大情况作出决策并提出指导性意见。3、收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，并及时向 学校分管领导汇报。4、定期开展食堂食品安全工作的监督、检查与评比。建立食堂 卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂卫生、安全状 况，同食堂负责人提出整改意见。5、定期开展食堂安全知识培训，更新健康饮食温馨提示栏内容。6、食品安全管理员具体负责对食堂所有食物的进、出货验收把 关，指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供货商索 证索票，收集师生、家长对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见。7、讨论解决食堂食品安全管理的重大问题，确保师生饮食安全， 打造平安校园。XXXX 中心学校学校食品安全责任制为仔细落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和 生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品安全 法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理 规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。一、适用范围及要求：本实施方案适用于学校，由于学生是特别群体，学校食品安全 主要指学校食堂和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的安全管理， 其食品安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群 治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实” 的工作原则。二、成立组织机构：组长：校长副组长：副校长、幼儿园园长组员：全体干部、食堂管理员三、学校食堂与食品安全监管责任制1、学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人，总务主 任负责...
