中式铺床之甩单教学设计(5 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。课题名称中式铺床——甩单授课类型实训课授课时数1 课时班级18 旅 1应到：实到：学情分析本课的教学对象是中职二年级旅游专业的学生。他们学习能力普遍较差，注意力的时间较短，但是他们思维非常活跃，有制造性，对实践操作较感兴趣，学习积极性也高。所以我将采纳实际操作来吸引学生的注意力，充分发挥他们的主动性，落实教学内容，达到本节课的三维教学目标。教材分析 《客房服务与管理》作为旅游专业的一门核心课程，针对中专学生应掌握的初、中级服务与管理的知识与技能要求而编写。《中式铺床——甩单》是选自中等职业教育国家规划教材《客房服务与管理》第三章第二节。甩单是学生必须要掌握的内容，是中式铺床的基础操作。本节课的重点是掌握甩单的全过程及操作要领，难点是学生独立进行甩单操作。教学目标1、知识目标：掌握床单折叠的方法，开单的方法，打单的方法2、能力目标：能够将床单一次性打开抛出，定位准确。3、情感目标：培育学生团结合作意识；激发学生爱岗敬业精神；培育学生自觉做生态环境保护的卫士。教学重点甩单的全过程及操作要领的掌握教学难点独立进行甩单操作教学方法讲授法，老师示范法，任务驱动法，小组训练法学习方法自主学习、小组合作探究式学习、教具准备实训器具、教材、笔教学过程环节、时长老师活动学生活动设计意图导入2 分钟客房给客人提供的是一个睡觉休息的地方，那么床就是客房中最重要的家具，我们怎么将床铺好，给客人一个舒适的休息环境呢？今日我们就开始学习中式铺床的操作方法。听课、跟上思路引导思考进入本次课学习。讲授新课34 分钟一、将床拉离床头 1、 弯腰下蹲，双手将庆架稍抬高，然后慢慢拉出。 2、 将床拉离床头板约 50 厘米。 3、 注意到将床垫拉正对齐二、甩单的方法1、 开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。 如图2、 打单：将甩开的床单抛向床头位置。如图 跟着老师的思路，做好笔记，并根据小组为单位，在组长的带领下进行练习，有秩序操作甩单的方法。由老师先示范操作学生再分组练习，让学生快速进入状态的同时，激发了学生的学习兴趣；学生操作中老师适时的引导学生要团结互助、爱岗敬业，这样，知识目标实现的同时情感目标也实现了。 将单尾方向的床单打开使床单的正面朝上中线居中。手心向下抓住床单的...
