中药制药工程思考题：1、什么是中药工程？答：中药工程是运用化学、物理方法或手段来 讨论中草药的加工和制造过程，使此过程能产生一种新的药物剂型和 药物产品，同时讨论制造（生产）过程的共同规律，摸索最佳的工艺 条件、解决规模放大和大型化生产中出现的诸多工程技术问题。2、传统的中药制药工程是怎样的？存在什么问题？答：传统的中药 制药工程：⑴工艺：静态提取（浸渍、煎煮、渗漉），传统浓缩，酒 精沉淀，大锅收膏，托盘烘干；⑵剂型：丸、散、膏、丹。存在的问 题：提取温度高、时间长、步骤多，热敏物质易被破坏，挥发组织易 损失等。3、中药制药工程中存在哪些化学工程问题？答：⑴通过提取等工序， 将药效物质从构成药材的动植物组织器官中分离出来；⑵通过过滤等 工序，将药液和药渣进行分离；⑶通过沉淀等工序，实现细微粒子及 大分子非药效物质与溶解于水或醇等溶剂中的其他成分分离；⑷通过 浓缩、干燥等工序，实现溶剂与溶质的分离。4、讨论中药提取理论意义何在？答：中药提取是龙头技术，有适 当的提取量为基础，量化和控制提取的过程参数。将有利于提高中药 提取效率，降低能源消耗，缩短生产周期，稳定产品质量，同时也为 中药提取过程和中药产品标准化，法律规范化，提供理论基础。5、为什么说提取过程（浸取）是历史悠久的单元操作之一答：在中 药制药工业，长期以来已有的提取操作有：浸渍，煎煮，渗漉，浸煮， 回流提取和循环提取等，现代中医药工业的进展，又出现了超临界二 氧化碳流体萃取，微波辅助提取等高新技术。提取过程实质上是溶质 由固相传递到液相的传质过程。古代用的药材一般都是固体药材，所 以需要我们对中药进行提取，把固体药物看成由可溶性（溶质）和不 可溶（载体）所组成的混合物。中药提取就是把重要药材中的可溶性 组分从中药的固体基块中转移到液相。从而得到含有溶质的提取液的 过程。6、植物性药材的提取过程有哪几个相互联系的阶段所组成？答：植 物性药材的提取过程是由湿润，渗透，解吸，溶解，扩散和置换等几 个相互联系的阶段所组成。7、详细叙述湿润、渗透阶段的过程机理？答：1）湿润：药材经干燥 后，组织内的水分被蒸发，细胞逐渐萎缩，细胞液中的物质呈结晶或 无定性状态沉淀于细胞中从而使细胞内充满空气，出现空隙。当药材 被粉碎，一部分细胞可能破裂，其中所含成分可直接由溶剂浸出，并 转入提取液中。大部分细胞在粉碎后仍保持完整状态，当与溶...
