中药提取知识(5 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。一、中药提取相关知识1、中药提取的概念提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。取：精取，把提炼出来的成分中的有效成分分离出来。2、溶剂提取法（1）原理：根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。（2）影响提取的因素① 药材的粒度 一般来说药材粉碎越细（接触面积越大），提取的效率越高，但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。② 浓度差浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度差，以加速溶解。故加入的溶剂的量要控制好。太多，费工、费时；太少，提取不完全。③ 温度一般冷提杂质少，热提效率高。④ 时间提取时间较长，提出较完全，但杂质也越多。（3）提取方法① 浸渍法： 是将处理好的药材，用适当的溶剂（水或乙醇）在常温或温热（60~80℃）情况下浸渍，使药材有效成分浸出的一种方法。② 煎煮法： 是将经过处理的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分煎出的一种方法。③ 渗漉法： 是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉，从下端出口流出浸出液的一种方法。④ 回流提取法：在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时，为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗，而采纳加热提取，使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法。3、其他提取方法水蒸气蒸馏法： 是利用中药材中的有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏的一种提取方法。（主要用于芳香水和挥发油的提取）道尔顿原理：相互不溶也不起化学反应的液体混合物的蒸汽压总和，等于该温度下各组分的饱和压之和。（尽管各组分本身的沸点高于混合物的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。）（1）操作方法： 取已加工的药材（粗粉或切段）投入多功能提取罐中，加入少量的水湿润药材，用直通蒸汽加热（及时打开冷凝器的冷却水），并打开排气阀排除罐内空气，排完后关闭排气阀，开始蒸馏。（2）注意事项：① 药材不宜太细，否则会被蒸汽冲入管道，而堵塞管道。② 要用直通蒸汽加热。（直通蒸汽的热能更高，挥发成分更容易蒸馏出来，因罐内水较少，不宜用夹层加热。）③ 开始蒸馏时应先开冷却水，结束时后关冷却水。④ 蒸馏时要打开排空阀排除罐内空气，否则罐内会带压。⑤ 冷却系统的冷却效果要好，否...
