主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别胚后期可分为以下 5 个时期：1. 仔鱼期此阶段仔鱼全长 0。8cm〜1.7cm。从出膜到卵黄囊完全吸收为止，在养殖上称此期为嫩鱼苗（sac fry）另外，因它具有卵黄囊，故又称卵黄囊仔鱼期，但有些鱼类如 虎鱼的胚胎在出膜前卵黄已完全吸收,故无仔鱼期。2. 稚鱼期鳍褶完全消逝，体侧开始出现鳞片以至全身被鳞，全长 1.7cm〜7。0cm。鸟仔、夏花和 7cm 左右的鱼种属于稚鱼期。从卵黄吸收完毕到奇鳍褶开始退化，软骨性鳍条开始形成为止。此时鳞片尚未形成，称此期为稚鱼期又称仔鱼后期（postlarval stage）。3. 幼鱼期全身被鳞，侧线明显，胸鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似.全长 7.5cm 以上的鱼种属于幼鱼期。4. 性未成熟期具有成鱼的形态结构，但性腺未发育成熟.南方 1 龄〜2 龄、北方 2 龄~3 龄的家鱼属于此期.5. 成鱼期性腺第一次成熟至衰老死亡属成鱼期。本章重点介绍主要养殖鱼类的苗种生物学及其胚后期的生长特性.15.1 鱼苗、鱼种生物学鱼苗、鱼种的培育，就是从孵化后 3d〜4d 的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河沟等水体放养的鱼种。一般分两个阶段：鱼苗经 18d〜22d 培育，养成 3cm 左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花（又称火片、寸片）；夏花再经 3 个月〜5 个月的饲养，养成 8cm〜20cm 长的鱼种，此时正值冬季，故通称冬花（又称冬片），北方鱼种秋季出塘称秋花（秋片），经越冬后称春花（春片）。也有分三个阶段培育的：鱼苗经 10d〜15d 饲养，养成 1.5cm~2.0cm 的稚鱼，称为乌仔；乌仔再经过 10d〜15d 饲养，养成 3cm~5cm 的夏花；再由夏花养成 10cm〜20cm 的鱼种。15。1。1 食性刚孵出的鱼苗均以卵黄囊中的卵黄为营养。当鱼苗体内鳔充气后，鱼苗一面吸收卵黄，一面开始摄取外界食物；当卵黄囊消逝，鱼苗就完全依靠摄取外界食物为营养。只能吞食一些小型浮游动物,其主要食物是轮虫和桡足类的无节幼体。生产上通常将此时摄食的饵料称为“开饵料”。总之，鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤等鱼苗到鱼种的发育阶段，摄食方式的转化是：鲢、鳙鱼由吞食过渡到滤食；草鱼、青鱼、鲤鱼则始终都是吞食，其食谱范围逐步扩大，食物个体增大。15。1。2 生长在鱼苗、鱼种阶段，鲢、鳙、草鱼、青鱼的生长速度是很快的。鱼苗到夏花阶段，它们的相对生长率最大，是生命周期的最高峰。在鱼种饲养阶段，鱼体的相对生长率较上一阶段有明显下降.在 1d 的培育时间内...
