《休闲产业经营与管理》课程标准系 部：专 业：2025 级酒店管理专业订制日期：2025 年 8 月《休闲产业经营与管理》课程标准一、课程代码二、适用专业酒店管理专业三、课程性质本课程是高职高专酒店管理专业的一门专业技能课程，关于休闲与经济、文化教育、 城市与乡村休闲、度假休闲、生态休闲等领域的知识与技能。通过对本课程的学习，不 仅可以对市场上一些成功的休闲开发、经营与管理案例进行理论阐释，也为学生的讨论 扩展了视野。本课程同时是一门理论与实践相结合的课程。在讲授过程中，本课程配备了大量典 型案例，分析了最近兴新的休闲产业进展状况，以此扩展学生的知识面，提高学生的思 维能力和解决实际问题的能力。先修课：管理学基础；酒店管理概论；旅游学概论；旅游心理学等。后续课：酒店人力资源管理；康乐服务与管理；酒店营销与公共；定岗实习等。四、课程学分与时数分配根据课程知识目标和能力目标，课程共 36 学时，其中理论教学 26 学时，实践教学 10 学时，安排在第三学期授课。表 1 课程学分与时数分配表序号教学项目名称教学时数学分小计理论教学实践教学第一模块休闲产业与经济440第二模块休闲消费行为分析422第三模块休闲空间讨论440第四模块休闲文化与教育642第五模块城市与乡村休闲产业经营和管理862第六模块度假休闲642第七模块生态休闲422合计362610五、课程设计思路与评价方案目前传统的观光旅游已不能满足人们的需求，而休闲产业已经成为人们日常生活中 的重要内容，休闲娱乐旅游对社会就业和经济进展所做出的贡献越来越大，本课程依据 酒店专业人才培育方案，根据工作岗位要求，相应设计学习项目，并根据所需的知识和 能力目标，选择教材和编排教学内容。课程设计灵活运用多媒体、启发引导、案例分析、 分组讨论等多种教学手段，让学生积极参加课堂教学。根据高等职业教育的特点和酒店管理专业的人才培育目标，课程在进行课程设计时 以“学以致用”为原则，结合多种教学手段，实行“教、学、做” 一体化模式，注重学 生创新意识和实践能力培育。本课程积极主动探究学生自主学习方式，紧密围绕“休闲 娱乐旅游”相关知识和技能，着眼于学生的终身学习与可持续进展，关注学生综合素养 与职业能力的培育。六、课程总体目标（一）知识目标1、使学生掌握休闲产业概念的界定及特征以及与经济进展的关系；2、了解休闲产业与旅游、文化、体育、教育的关系。3、了解休闲与不同文化类型的互动...
