卫生管理制度

卫生管理制度卫生管理制度范本（通用 6 篇）卫生管理制度 1为加强环境卫生综合整治工作，进一步提高环境卫生管理水平，促进环境卫生管理制度化、法律规范化，特制定本1、 建立村级卫生保洁员制度，根据 8 人以上两人、8 人以下一人的标准建立村级卫生保洁员队伍，全面负责村级卫生整治管理工作。2、建立卫生清洁员例会制度。每月召开一次清洁员会议，及时进行环境卫生沟通工作。3、建立垃圾集中处理制度。政府分别在杨家、峨庄、东石设三处垃圾处理场，集中焚烧深埋，严禁随意倾倒垃圾。4、建立政府驻地卫生清洁制度。各门头户实行“门前三包”（包卫生、包绿化、包秩序），政府设专职卫生管理员，配备垃圾流动车，每日一清理，实行城市化管理。5、建立洪峨路两侧卫生清洁制度。乡政府成立 18 人的清洁员队伍，每周二次对公路两侧的垃圾“白色垃圾”进行清捡。6、建立垃圾定期清运制度。政府组织车辆、人员定期将各村的垃圾统一清运到三处垃圾场集中处理。7、建立环境卫生考核奖惩制度。政府成立环境卫生综合整治考核小组定期进行检查考核，并将结果与村年终考核及清洁员工资挂钩。卫生管理制度 2_、个人卫生1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋洁净。2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。3、不许用勺子直接用尝味，不抽烟操作。4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或者乱放杂物等。5、在厨房工作时，不得在食物或者食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。二、环境理1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理洁净。4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理洁净。5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持洁净，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或者出入。7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持洁净、标识明确并加盖，按时清理。三、冰箱卫生1、冰箱有专人管理，定期化霜。2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。1、仔细做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。2、食物应保持新奇、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或者装在有盖容器内，分别储放冰箱或者冷冻室...