外卖配送餐抽检监测检验方案序号项目检验类型检测方法判定依据1菌落总数（不包括含益生菌的产品）监测项目GB 4789.2-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》—2大肠埃希氏菌计数监测项目GB 4789.38-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》3金黄色葡萄球菌（定量）监测项目GB4789.10-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》（定量）4沙门氏菌监测项目GB 4789.4-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》—5蜡样芽孢杆菌（定量，仅监测含米制品）监测项目GB /T4789.1423《食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》（定量）6单核细胞增生李斯特氏菌监测项目GB 4789.30-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》7致泻大肠埃希氏菌（选做）监测项目GB/T 4789.6^23《食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》—盒饭抽检监测检验方案序号项目检验类型检测方法判定依据1大肠菌群监测项目GB 4789.3-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》—2菌落总数监测项目GB 4789.2-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》—3金黄色葡萄球菌监测项目GB4789.10-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》4沙门氏菌监测项目GB 4789.4-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》—5蜡样芽胞杆菌监测项目GB /T4789.1423《食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》（定量）学生餐抽检监测检验方案序号项目检验类型检测方法判定依据1菌落总数（不包括含益生菌的产品）监测项目GB 4789.2-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》—2大肠埃希氏菌计数监测项目GB 4789.38-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》3金黄色葡萄球菌（定量）监测项目GB4789.10-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》（定量）4沙门氏菌监测项目GB 4789.4-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》—序号项目检验类型检测方法判定依据5蜡样芽孢杆菌（定量，仅监测米制品和液态奶）监测项目GB /T4789.1423《食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》（定量）6单核细胞增生李斯特氏菌监测项目GB 4789.30-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》7致泻大肠埃希氏菌（选做）监测项目GB/T 4789.6^23《食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》—
