学校食堂食品安全专项自查报告学校食堂食品安全专项整治自查报告一、基本情况：全市现有各类学校食堂 58 户，其中高中食堂 3 户、高职高专食 堂 1户、中小学食堂 54 户、幼儿园食堂 0 户，均持有有效的食品卫 生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率 1%。学校自办食堂 的共 0 户，占总数的 0%,承包经营的有 58 户，占总数的 1%。 有 30 家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐 问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。二、自查情况全县各级各类学校根据《学校食堂食品安全专项整治自查表》进 行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管 理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行 了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和 食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工 清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留 样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人 负责，专柜保存。学校食堂食品安全专项整治自查报告根据上级部门的相关要求，我校高度重视学校食堂食品安全专项 整治工作，实行积极有效措施，狠抓落实，食品安全监管工作取得 明显成效。现将本次自查情况报告如下：一、组织领导学校校长亲自抓，亲自部署，仔细履行食品卫生安全管理第一责 任人的管理职责。成立学校食品卫生安全工作领导小组：校长为组 长，全体老师为组员，总务主任颜衍老师专管。分工负责，层层落 实。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程， 多次召开会议进行部署，定期开展全校性的食品安全工作会议，认 真对比评价内容狠抓落实，对发现的问题责令整改。二、制度建设我校在管理过程中，严格根据上级部门的相关文件和相关会议精 神，建立健全了我校的各项规章制度，如：食品安全管理制度、卫 生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。三、监督管理根据镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表 的要求，逐条落实，进一步完善。我校每天都安排曾炳元老师专门 负责人过目进入食品的原料，保证采购食品的质量安全。定期组织 食堂人员学习相关知识，形成强大合力，发扬团队精神，各负其责， 洗净、淘好、烧熟煮烂，时时小心处处把关，防中毒、投毒。齐心 协力办好学校食堂。积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好 卫生防疫工作。比如定期对...
