总经理（质量安全负责人）职责、权限1.1 职 责① 总经理是食品安全第一责任人，对本企业区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本企业区域内食品安全监督管理工作。② 仔细贯彻执行和落实国家有关质量的法律、法规和政策，以及上级有关指示；负责对本企业的安全生产、劳动保护、食品卫生安全工作全权负责。③ 贯彻执行质量工作方针、政策、目标，建立和完善各项规章管理制度和管理办法。④ 积极改善劳动条件，消除重大食品安全事故隐患，使生产现场符合安全技术标准和食品卫生要求。⑤ 企业发生各类重大食品安全事故时，应当立即向政府主管部门报告，并赶赴现场组织抢救，协助事故调查和做好善后工作。做好调查、分析事故成因，仔细落实整改措施。1.2 权限① 负责检查监督材料采购，清点验收入库及在发票上签字报销。② 总经理有权对产品质量实行一票否决权。③ 决定各部门负责人员的配置，聘任或解聘公司质量管理经理、生产管理经理和财务负责人。④ 对不予执行正确指挥、故意违反公司规定及非法添加等行为的有开除甚至移交司法机关处理的权利。2 生产部职责、权限2.1 职责① 负责公司产品的生产加工，根据计划组织产业化生产和加工，确保产品质量达到国家质量标准和企业质量标准。负责新产品生产与研发。② 负责编制生产计划，负责工艺流程、操作章程等技术文件的撰写、修改等工作；负责制定和实施公司设备的各项管理措施。③ 组织均衡生产，负责制定工序质量控制点及相应的作业文件，认仔细真的做好质量控制点的控制；负责工序管理，生产过程环境管理，指导工人按设备使用说明正确操作设备。④ 负责实施生产过程当中的产品标识及管理，负责对生产过程实施控制，对车间生产任务的均衡、进度进行协调。⑤ 负责设备的标识、配备、维修和保养，保证生产设备处于完好的状态。⑥ 负责生产设备的使用情况记录，负责机械设备的清理、清洗。⑦ 负责新工艺技术设备的安装、调试、验收和标识。⑧ 严格执行各项标准、法律规范，严格遵守工艺纪律，严格质量考核；2.2 权限① 具备食品生产加工工艺技术管理及整改权利。② 具备加工设备运转与管理维修和保养的权限。③ 熟悉相关食品生产知识和质量安全知识，具备质量安全生产的权利。④ 具备一定的本岗位实践经验，参加不合格产品的评审。3 质检部职责、权限3.1 职责① 仔细贯彻执行和落实国家和上级有关质量的方针、政策、法律、法规及标准。② 负责对采购原料、半成...
