星级酒店员工培训手册样本xx 国际饭店《员工培训手册》 编写: 祁军瑞概要: 饭店概况饭店基本知识饭店意识服务心理行为法律规范安全消防常识及食品卫生知识电话接听与服务培训管理规定第一章饭店概况xx 国际饭店坐落于灵武市中心广场东侧, 属于银川市管辖, 距银川市 40 分钟车程, 50 公里, 距汽车站仅 5 分钟路程, 距火车站 16 公里, 15 分钟的车程, 距河东机场 30 公里, 交通十分便利, 真正实现了饭店业的黄金法则——地理优势。xx 国际饭店是宁夏富兴达房地产集团有限公司投资兴建, 根据四星级饭店标准设计、 建造、 装潢、 配备的一家饭店。饭店采纳综合式建筑风格, 饭店楼高 16 层, 建筑总面积 3.2 万平方米, 分主楼和裙楼, 集客房、 餐饮、 娱乐、 会议、 商贸为一体, 功能齐全、 管理科学、 装饰高雅、 设备先进、 环境优美。餐饮设有中餐区和火锅城, 中餐拥有 790 多个餐位, 有宴会厅、 VIP区、 高档区、 普通区、 火锅城。中餐设有 VIP 豪华包厢、 高档包厢、 中档包厢 25 个。火锅城同时能够容纳 320 多个餐位, 16 间包厢。菜系以适应民族特色的粤菜为主, 兼有精品川菜及地方菜系。客房拥有各式精致舒适的豪华客房 151 间(套), 235 张床位, 包含豪华的商务套房、 行政套房、 总统套房、 标准客房、 高级客房。有单人房、 双人房、 钟点房。饭店拥有一个能够容纳 260 人参会的视频会议中心以及可容纳 50人的小会议厅。康乐设施: 凯悦会所拥有 13 个包厢, 可容纳 158 位客人同时娱乐; 足浴养生 6 间, 可同时容纳 30 位左右的客人。商贸: 一至二层设有大型商场。主楼大堂设有商务中心、 票务中心、 大堂吧、 总机室、 精品屋、 美容美发。设有员工食堂、 员工宿舍和员工洗浴。饭店配有中央空调、 信息化管理系统、 自动消防系统、 有线电视系统等, 24 小时供应冷、 热水, 并提供衣物水洗干洗服务等。软件建设方面, 饭店本着”唯真至美、 唯美至善”的服务宗旨, 学习借鉴国内外饭店的先进管理经验, 提高饭店全面质量管理, 结合饭店实际情况, 建立了一套合理专业的组织架构, 经过严格的培训, 强化训练, 如饭店每月最后一天为本月过生日的员工举办员工生日会, 给过生日员工送上精致的礼品, 每月一日在在饭店一楼举办升旗仪式, 加强爱国主义及集体主义教育, 每月举办优秀员工的评选等活动努力加快饭店文化建设的步伐, ...
