酒店员工管理规章制度一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作
2、员工对上司的安排有不一样意见但不能说服上司，一般状况下应先服从执行
3、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映
4、工作仔细，待客热情，说话和气，1 谦虚谨慎，举止稳重
5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，耐心解释，任何状况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作
工作时间不得擅离职守或早退
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗
员工下班后，无公事，应在分钟内离开酒店
7、员工不得在任何场所接待亲友来访
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别优惠
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放
员工有职责保管好自我的制服
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌
不戴工作牌扣人民币元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币 元
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重
2、员工的工作衣应随时持续洁净、洁净
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋
女员工应穿黑鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环
厨房员工上班时不得戴戒指
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩
9、工作时间内持续
