酒店宾客投诉处理管理办法为了及时有效的化解宾客投诉，将因投诉造成的负面影响降低到最小，最大程度的维护酒店声誉，同时为了法律规范酒店处理宾客投诉的程序,不断提高酒店服务质量，提升宾客的满意度，特制定本管理办法。一、总则1、酒店处理宾客投诉坚持“真心诚意帮助客人解决问题”的原则和“维护酒店应有利益"的原则。2、酒店每一位员工均有责任受理及根据自身的职责、权限即时处理宾客投诉或将宾客投诉反馈给上一级管理人员或被投诉部门。3、大堂经理负责统筹全酒店的宾客投诉处理工作并代表酒店受理宾客投诉。酒店各部门负责处理本部门发生的宾客投诉。二、宾客投诉的定义及级别1、宾客投诉的定义宾客投诉是指宾客因未能享受到其预期的出品、服务等而以头、书面、电话等形式提出或让他人转告，希望酒店给予回复、处理或补偿的一种要求。2、宾客投诉级别宾客投诉分为轻微投诉、一般投诉、重大投诉。1)轻微投诉:酒店方主观存在一定不足，主要涉及服务设施、服务意识、服务产品、服务标准、服务法律规范等方面，不涉及服务态度和管理意识，引起客人抱怨、不满，给酒店造成影响较小。2) 一般投诉：酒店方主观存在一定错误，主要涉及服务设施、服务态度、服务意识、服务产品、服务标准、服务法律规范、管理意识及管理水平等方面，引起客人的不满,对酒店整体形象造成负面影响。3）重大投诉：酒店方主观存在严重错误，主要涉及服务设施、服务态度、服务意识、服务产品、服务标准、服务法律规范、管理意识及管理水平等方面，引起客人的强烈不满，给酒店造成或可能造成经济损失和严重的负面影响.三. 组织管理1、酒店设立宾客投诉处理中心组长：餐厅副总经理副组长:餐厅经理成 员：楼面主管、各区域部长宾客投诉处理中心的职责：负责及时处理、跟踪宾客投诉；讨论、拟定重大投诉处理方案并及时向公司报告，请求指示后进行组织处置；负责定期对宾客投诉案例进行剖析，编制案例分析培训教材，制定服务质量改进措施。2、宾客投诉处理中心职责划分1）各区域部长负责受理宾客直接向部门提出的投诉，超出处理权限范围时，由部门第一负责人向运营总监请示处理；2）楼面经理负责受理宾客向餐厅提出的所有投诉（包括当面投诉、来电来函投诉），超出处理权限范围时，由楼面经理直接向餐厅副总经理请示处理。负责协助各部门处理投诉；负责定期对《宾客投诉报告》进行汇总分析，并编制案例分析培训教材，制定服务质量改进措施。4）餐厅副总经理负责宾客投诉处...
