酒店职业经理人培训资料,第一章什么是好的管理一、什么是管理管理就是根据经验将事情做好。但往往会发现，我们根据自己的经验做事时,总以为是对的，而得到的结果有时候却是错的。管理就是完成领导安排的任务的过程，很多人接受领导安排的任务或命令之后,就开始努力地去做，自以为做得越多、越快，将来结果自然就越好。结果我们发现，多做多错、少做少错、不做不错，多做甚至还不如不做。于是很多人就将原因归咎于领导能力不行，是老总决策出了问题，而从不会想到自己执行力是否有问题重点提示：作为一名职业经理人，不仅要有执行力，还要有决策、推断能力，正如一名汽车司机，不仅会开车，还得回辨别方向。假如只会开车，而不会辨明方向，将会出现开得越快，离目标越远的结果.管理的本质是通过他人来完成任务。机自己不做而通过别人去做，并且完成自己预想的目标。为什么管理是通过别人去做呢？1、管理者的精力是有限的2、一个人也不能掌握所有的技术。二、什么是好的管理*忠诚：1、对企业忠诚，2、对领导个人忠诚，3、对所从事的事业忠诚*具有很强的沟通能力（在一定意义上，管理就是沟通）*能够领悟上司的意图*具有很强的执行力经理如何增强自身的执行力：1、学会自己发现问题，2、学会自己思考问题,3学会自己解决问题，防止同类问题再次发生.什么是五常法？（五常法）源自日本，是一种确保安全、卫生、品质、效率和形象的管理概念。（五常）是指：常组织、常整顿、常清洁、常自律，各范围内均订立了许多品质管理的标准一常组织的意思是将有用和无用的东西分开。常整顿是指每一件事物都归家，即有名、有家。常清洁意为要像五星级酒店般干净和有条理。常归范是指一些标准、准则有透明度，减少犯错。常自律则是指不断重复以上四个管理机制，养成五常习惯。五常法 是希望制造出一个光洁明亮的工作环境，务求为顾客提供优质服务，从而提高品质、生产力、形象和竞争力。*懂德承上启下*绝对服从并有补台能力*能让下属高效率、高效益地工作*有学习能力（二）下属眼中好经理的标准1、让下属感觉到自己永远是领导的得力助手。2、让下属心甘情愿地做好工作。第二章（一）酒店经理人的十大管理职能1、告诉下属工作的目标、方法和标准，2、检查下属有没有根据所要求的去做，3、对于下属做好的要奖励，做不好的要处罚.三个管理秘诀基本原则：目标明确具体，奖惩及时到位。酒店经理人必备的十大管理职能：1、计划 2、制定法律规范 3、培训 4、指导 5、监督...
