2 课程整体教学计划设计2
1 项目内容及学时分配表序号项目名称学习型工作任务学时项目一门店理货作业1 — 1 商品陈列作业4101 — 2 商品盘点作业41-3 商品订货、验收货及退货作业2项目二门店收银作业2—1 使用 POS 机完成收银作业44项目三门店导购、促销员作业3—1 店面销售66项目四门店店长作业4-1 店长日常作业2184-2 品类管理和商品布局44-3 价格管理24-4 促销管理44—5 绩效考核管理4项目五门店开发与规划作业5—1 门店选址485-2 门店规划设计4总 计26+20 学时2
2 项目一门店理货作业（10 学时）（1）项目概述该项目是用以培育学生门店运营管理中理货员岗位的基本知识、能力和态度，实现学生胜任超市理货员的工作职责要求
基于工作内容和流程，采纳任务引领知识的方法，将该项目分为 3 个学习型工作任务，共需 10 学时
（2）项目的任务通过对理货、商品陈列、货架补货、盘点、订货和退换货等技能的学习，学生掌握理货作业标准，能够根据标准完成商品的货架陈列、补货和盘点作业，能够根据标准完成商品的订货、验收和退换货操作，并具备一定的客户服务意识
（3）教学目标1）知识目标掌握商品陈列、补货、盘点的作业原则和流程；掌握商品订货和退换货系统操作法律规范；掌握商品验货的指标和具体要求
2）技能目标能够根据标准实施商品陈列、货架补货、商品盘点和商品验收作业；能够有效操作软件完成商品订货和退换货作业；能够为顾客提供标准服务
3）态度目标具有法律规范作业意识；具有精益求精的工作态度；具有较强的顾客服务意识
⑷ 项目的教学实施该项目共有 3 个学习型工作任务
任务 1：商品陈列作业，4 学时，多媒体教学，现场演示和实际操作相结合
任务 2：商品盘点作业，4 学时，多媒体教学，现场演示和实际操作相结合
任务 3：商品订货、验收货及退换货作业，2 学时，现场
