、项目组织结构2.1 管理机构2.1.2 人员配备(一)经理1.配送中心设经理一名,全面负责中心的各项管理工 作;2.主持本中心会议,制订工作计划,完成中心工作总结, 法律规范本中心各岗位的工作;3.组织中心的政治、业务学习,常常进行思想教育和法 纪、安全教育;4.认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作;做好 中心工作人员的招聘,调动和使用,关怀员工生活,尽力解决员工的困难;5.开展批判与自我批判的民主生活会,加强员工的团结 协作精神,协调好员工之间、部门与部门之间的关系;6.严格财务制度,管理好中心的各项经费开支;7.加强对本中心采购成本核算工作,做到降低成本,减 少不必要开支,加强管理争取最大效益;8.加强对本中心固定资产管理工作,使其保养维护好, 使用好,让固定资产保值、增值;9.认真负责的完成中心各项工作任务。(二)经理助理1.配送中心设经理助理岗一名,经理助理在经理的领导 下,负责组织调度实施采购工作。2.负责抓好安全生产,行车安全,防止事故发生的工作。3.合理调度中心车辆,降低采购运输成本和中心车辆维 护经费的把关工作。4.加强民主管理,主动与各食堂联系,听取食堂对采购 物资质量和价格意见,勤跑市场了解价格,货比三家,对各 类食品的定价,做到准确、公平、合理。5.不断改进工作,提高服务质量。6.负责中心采购员的工作安排。7.检查工作任务完成情况,记录员工作数量与质量,回 访和了解各食堂对采购员的评价和意见,作为考评依据。8.努力学习,加强自身廉政建设,做到廉洁自律。9.认真负责的完成各项工作任务。(三)质量卫生监督员1.中心设质量卫生监督员一名,由经理助理担任,具体 负责在中心经理的领导下,依据相关的卫生制度行使监督员 权利,负责监督中心物资采购质量、卫生等工作,检查和监 督工作场所、营业场所的卫生工作;2.严格检查各项物资生产厂家的营业执照、生产许可 证、食品卫生许可证、从业人员健康合格证等有效证件,做 好各类证件的留档工作;3.每天做好采购物资的检查工作;4.认真负责的完成各项工作任务。(四)切配员1.中心设切配员 20 名,切配员每天准时做好各单位物 资需求量的记录;2.严格做好分料、拣料、称料工作,做到一丝不苟,保 证质量,把好所配送物资的质量关;3.每天按时完成各个单位配送任务;4.认真深化了解各市场价格信息,及时向经理汇报市场 供应情况和价格变化情况;5.准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价...