食品质量管理人员职责权限1.质量管理者员责任、权力和义务1.1 责任① 贯彻落实国家有关质量政策、法律、法规、规章和有关规定；② 协助相关职能部门对本厂食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；③ 定期协助组织本厂从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；④ 制定本厂食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；⑤ 检查食品生产经营过程的食品安全情况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出相应的处理意见，必要时及时上报企业食品安全领导小组办公室。⑥ 建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；1.2 权力① 对本厂从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；② 发生食品安全事故时，协助本厂及时上报卫生及质量监督管理部门，实行措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；③ 负责对质量检验、检测过程及结果的管理，负责对质量考核的管理，负责对不合格项的跟踪验证工作；④ 产品检验合格，签署合格产品出厂通知的权利。1.3 义务① 对公司产品质量检测分析数据结论负责；② 负责食品安全生产，对公司产品质量负责；③ 对公司出厂产品质量安全负责；④ 对不符合情况的的监督、管理和评价，对质量事故负责处理和协调。⑤ 具备食品质量技术相关资格，负责对产品质量安全管理培训；⑥ 保守公司工艺技术和商业秘密。2 生产管理者责任、权力和义务2.1 责任① 带领并督促员工遵守公司的各项规章管理制度，组织员工学习公司各项规章管理制度，提高业务技能。② 负责公司产品的生产加工任务的安排、协调和调度，对公司生产任务负责。③ 负责公司食品质量安全生产加工技术，对食品质量安全负直接领导责任。④ 全面掌握公司的生产加工工艺流程技术，科学的进行生产加工岗位人员调配和生产协调。⑤ 检查、监督、考核生产加工系统的任务完成情况，快速进行处理生产过程当中发生的问题。⑥ 负责公司的安全生产管理工作及环保工作，对公司生产加工安全负总责。⑦ 负责制定公司生产加工管理和制度流程，确保制度和流程与食品质量安全管理文件统一性和可操作性。2.2 权力对不予执行正确指挥、不执行工艺操作法律规范、故意违反公司规定及非法添加等行为的有建议总经理开出，甚至移交司法机关处理的权力。2.3 义务① 具备食品加工和食品工程相关专业知识，负责组织、指导产品安全生产、安全操作的义务；② 负责搞好安全生产...
