食堂工作人员管理制度为了加强食堂管理，提高服务质量，保证食堂工作顺利运转， 特制定如下一、上班要求食堂每个工作人员都要根据学校作息时间正常上班，不 准迟到、早退、缺工、旷工
具体规定如下：（一）工作要求1、上午：7:30 到校，7:30 打考勤
2、下午：3:50 离校，统一签退（若当天任务已经做完可提 前签退）
（二）罚则（5 分）超过以上规定时间视为迟到
迟到 10 分钟内扣 2 分/次，迟 到10 — 30 分钟扣 3 分/次，迟到 30 分钟到一小时扣 4 分/次， 超过 1 小时作旷工论处，旷工一天除扣除当天工资外，还加 扣 5分/天，不签退一次扣 2 分/次，由路丰伊考勤，并将考 勤结果每周进行汇报总结
二、请假（一）工作要求1、因事不能正常上班，则必须请假
2、有事请假的，自行安排好代班人员，学校不记假，如不 安排代班造成直接经济损失的扣除当月工资，重犯者解聘当 事人，未经请假而擅自离岗者视为旷工
（二）罚则（5 分）1、旷工、请事假除不发放当天工资外，还须另外扣 5 分， 其工资拨入组内（安排代岗例外）
2、其中旷工扣 5 分/次，事假扣 3 分/次，病假只扣当天工资， 不另外扣款（有人代岗例外），住院的必须出具县级医院证 明
3、每天请假人员总数不能超过 2 人，请假以先后而定
3、请事假时间连续超过四天作自动退岗处理（特别情况除 外）
凡自动退岗人员，不得聘用
三、卫生（一）工作要求1、餐具必须洗洁净，无附着物，使用前必须消毒
2 厅堂 和厨房（包括桌、凳门窗及室内其它如灭火器、意见箱、厨 窗等）洁净有序，保证每餐结束后厨房及厨房用具保持洁净 洁净，并在每周一进行大扫除一次（清洁标准另附细则）
3、凡食物都必须清洗洁净后才能下锅，霉烂变质食物一律 不能供给老师学生食用，掉在地上的菜一律不能再给学生 吃
4、食堂一切炊具、用具每次使用或开餐后均应清洗洁净
