食堂承包经营管理理念1.1.企业精神：忠诚 团结 实干 创新 高效。1.2 .员工修养要求：对上以敬 对下以慈 对人以和 对事以真。1.3. 入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念。1.4. 管理人员素养要求：要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精 神。要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。要清正廉洁，做员工和社会的模范。要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。1.5. 管理十要素：要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。要信任员工，团结员工，依靠员工。要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本职工作做好。要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避开犯重复性的错误。要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批判为辅。 要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。 要关怀员工工作，生活和学习中的实际问题，做员工的贴心朋友。1.6 餐饮管理十标准：服务标准：做到顾客满意工作标准：要精益求精质量标准：稳定精细新颖管理标准：要敢管 严管 会管 用人标准：德才兼备，突出特长 学习标准：勤学，活用培训标准：满足工作需要，兼顾长远进展质检标准：严格公平公正协作标准：从公司整体利益出发，全力配合 营销标准；培育友谊实现双赢1.1.食堂工作要求加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。学校要以 “师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分认识学校食堂工作的重要 性和紧迫性,要以保障老师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学 校食堂工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的实施方案,切实抓好学校食堂管 理工作。密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。学校食堂管理 工作必须坚持预防为主的工作方针，实行具体责任人具体实施，分管领导主管督 查，校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制做到责任 到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、常常性监督指导，发 现问题及时提出整改意见，对违反操作规程,和整改不到位的食堂相关责任人应 依照学校有关...
