食堂日常工作人员管理方案1 人员管理一、所有从业人员上班时间必须统一穿着单位配发的工作服。个 人不得擅自改变工作服式样。二、工作服（包括衣、帽、罩）宜用白色或浅色布料制作，专 间工作服宜从颜色或式样上予以区分。三、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入食品的从业人 员的工作服应每天更换。四、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。五、待清洗的工作服应远离食品处理区。六、每名从业人员不得少于 2 套工作服。2 制度管理凡违反下列之一条款的应予以警告以上行政与经济处罚；1、对食堂放任自流，信马由缰，疏于管理，甚至无人监管的，将 追究管理部门负责人的责任，予以警告以上处分，同时处以 2 元以 上罚款2、对食堂工作人员不服从管理，素养差，觉悟低，服务态度不好， 辱骂员工、客户的，予以警告以上直至解雇处分，处以 1 元以上罚 款；3、对食堂工作人员只讲自己舒适，只求自己吃好，搞特别化，开 小灶，不顾及公司利益、员工利益的，予以警告以上直至解雇处分处 以 1 元以上罚款;4、食堂工作人员卫生意识淡薄，食堂卫生状况差，东西放置杂乱 无章，予以警告以上直至解雇处分，处以 1 元以上罚款；5、对食堂工作人员，不安排定期体检，食堂工作人员没有健康证 明，给公司和员工带来危害隐患的，对管理部门责任人予以警告以上 处分，处以 2 元以上罚款；6、食堂采购人员采购腐烂、低质伪劣食品或从中套取好处，侵占 员工利益的，予以警告以上直至开除处分，处以 2 元以上罚款7、食堂工作人员明知食物变质，执意或侥幸心理，将变质食物提 供给员工食用，引起腹泻、中毒，导致问题发生的，予以相关责任人 警告以上直至解雇处分，处以 2 元以上罚款；8、由于食堂存有安全隐患，不按要求安装、关闭电源，导致问题 发生，给公司造成损失的，予以警告以上直至解雇处分，处以 1 元 以上罚款；9、加大对违规现象的处罚力度，对屡教不改、不听劝阻，不服从 管理，我行我素的，实行罚款、调岗、解雇处理。3 职工职业道德准则1、树立全心全意为教职工、学生服务思想意识。2、热爱本职工作，弘扬爱岗敬业精神，努力尽职尽责做好伙食供 应。3、严格根据《食品安全法》和卫生“五四”制加工销售食品。4、加强职工技术培训，提高业务水平，做好干一行、爱一行、专一行。5、关怀集体，爱护公共财产设备，杜绝长明灯、长流水，维护集 体利益。6、保持个人工作场地卫生做到人离地净维护公共卫...
