食堂设备注意事项留样柜责任人：使用方法：1、接通电源，红灯亮，表示工作，温度调到 4 或 6 自动进入恒温
2、把所需留样食品 200g 凉透后放入留样柜内，在标签上写上留样日期及时间
3、留样 48 小时后取出倒掉并清洗留样盒，记录处理日期及时间
注意事项：留样柜内不能结冰霜
消毒柜责任人：使用说明：1、消毒前必须将餐具洗洁净，擦洁净
2、餐具应竖直放在层架上，不要叠放
注意事项：消毒期间不准打开柜门，消毒完毕约 20 分钟后，取出餐具
电饼铛责任人：使用方法：1、插上电源插头，打开电源开关
加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作
2、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤
产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节
3、、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握
使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可，但长期存放时应使用清洁剂进行清洗
注意事项：1、电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过 24 小时
2、电热铛在使用中操作人员不可远离，不要让儿童接近使用中的电热铛
3、不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛，严禁在露天或淋雨的状态下使用
蒸车责任人：使用方法：1、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器
2、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门
3、蒸毕后应清洗蒸箱
注意事项：1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固
2、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化
3、不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水
烤箱责任人：使用方法：1、将烤箱放置在平稳的表面,并单独使用一条线路
2、根据食物的重量适当调整烹饪时间
3、烧烤时会有油烟冒出，这是正常的现象
注意事项：1、请勿使用尖锐金属品、百洁布
