2025 年酒店采购部工作计划采购基本原则：一是要优质的产品;二是要优惠的价格;三是保证能够得到周到的售后服务。下面是网为大家提供的“2025 年酒店采购部工作计划”，感谢阅读，更多有关内容请访问网工作计划栏目。 2025 年酒店采购部工作计划(一) 一、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打 xx 肉产品采购 做好每年一次去 xx 采购 xx 肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与 xxxx 肉供应商保持联系。掌握全国 xx 肉价格情况。保证采购的 xx 肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店xx 肉品质在 xx 餐饮行业的龙头地位。 二、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。 三、对采购员的管理制度 1、对驻 xx 采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻 xx 发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对 xx 多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻 xx 采购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。 2025 年酒店采购部工作计划(二) 随着集团不断的进展，对酒店采购部管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能适应集团与公司进展的需要，现对 2025 年采购部工作做如下规划： 一、保证采购的合理性与及时性 有效的采购计划可以使企业资金的有效利用，企业大部分的营业额是由采购部门划出去的，采购计划的好不仅能减少企业资金的流出，还可以有效的控制库存。 1、对所有部门申请的计划单进行逐一核对，确认是否有库存或其他可代替物，并进行审核购买的合理性，并随时向总经理汇报。 2、对所需要采购的物品、合理的安排采购时间段，确保工作有条不紊，对需要及时采购的物品要...
