2025 酒店餐饮部和客房部总结 为什么要写工作总结呢？由于从工作总结中可以看出这一年里的收获，又可以知道这一年中你学到了多少。今日我整理了一篇有关于酒店餐饮部和客房部总结，希望对您有帮忙。 总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新的一年里努力再创佳绩。现将今年餐饮部和客房部的工作总结如下： 一、加大治理力度，做到依法办事，有章可循： 规章制度是加强酒店治理的重要保证。在今年，我们本着高标准，严要求，深化扎实的落实各个工作，做到了“推出重点，严格治理，注意实际，奖罚清楚”。 （一）、切实落实卫生检查监视制度： 本年度，我酒店餐饮和客房部门加大落实卫生检查制度，做到“严格检查，不走过场”，发觉一处，查处一处，绝不留死角。特别针对餐厅和客房区域“小到一抹灰尘、一个烟头、一滴水、一滴油”都不放过，严格执行，进一步树立的酒店的良好形象。 二、务实根底，加大效劳质量方面的培训： （一）、严格治理，提升餐饮部效劳水平： 1、在班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 2、严抓定岗定位和效劳意识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。 3、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效劳。 4、物品治理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 5、卫生治理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立即清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 （二）、加大力度梳理客房部全部工作： 1、加大管制力度，特别是针对不听从治理抵触酒店制度的员工，严格标准客房的物质落实制度，将责任落实到个人，层层负责。 2、为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，必需严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。 三、加大员工日常治理工作： 1、新员...
