化学实验：滴水生烟把 2 克碘放在干燥的研钵 中研细，注意研钵一定要干，然后再加入 0.2 克铝粉（可从 油漆店买到，它就是所谓的“银粉”），把它们研磨混合均匀。把碘和铝粉的混合物放在蒸发皿或瓷坩埚的中央，堆成小丘（也可以放在石棉网的中央）。然后用滴管往混合物上滴 1—2 滴水，碘和铝粉立即发生剧烈的反应，产生浓厚的烟雾，烟雾中还夹杂着美丽的紫色碘蒸气。 也可以用 2 克研细的碘和 0.5 克留下锌粉 或 0.2 克镁粉做这一个实验。在做实验时，一定要注意所用的仪器和药品都必须是干燥的，否则实验就会失败。 怎样来解释这一现象呢？不用说，水一定在这里起了重要的作用。 我们知道，水不仅是我们日常生活所必须的，也 是工农业生产必不可少的。但是你是否知道，水在化学反应中还扮演着重要的角色呢！ 在化学反应中，水是最普通的和最常用的溶剂 ，没有它，很多化学反应就无法进行，这是因为，在溶液中发生的化学反应，比固相之间的化学反应要快得多。除此之外，水还有一种妙用，它还是某些化 学反应的催化剂。关于这一点，人们是很少知道的。例如，你用两小团棉花，分别蘸上少量浓盐和浓氨水，再使两团棉花靠近，立即会产生大量白烟（nh4cl）。但是，如果你把非常干燥的氯化氢气 体 和氨气一起通到一只干燥的瓶子里，瓶子里就不会产生白烟。碘与铝、锌、镁的化学反应也需要这个条件。在常温下，碘与铝粉、锌粉、镁粉混合后，不会发生什么反应。但是，只要有一点点水起催化作用，反应立即被引发，反应还放出大量的热，使水变成水蒸气，它和白色的碘化铝、碘化锌、碘化镁在一起，生成大量的烟雾 。另外，反应热也使未作用完的碘受热升华，变成了美丽的紫色蒸气，和烟雾混合在一起，格外好看。通过这个实验，又会给你增加一点新的知识，催化剂中，除了那些常用的氧化铝、二氧化锰，以及金 属铂以外，就连最普通的水也成了其中的一员，这可能是你以前没有想到过的事情吧？
