第 1 节 降低化学反应活化能的酶1.主题的变化 （1）增加了酶的作用是“降低活化能”。（2）增加了“酶本质的探索”的资料分析。（3）增加了科学实验方法：控制变量。（4）增加了探究“影响酶活性的条件”。（5）增加了“酶为生活添姿彩”。（6）“酶的发现”中斯帕兰扎尼的实验改于问题探讨中，萨姆纳、切赫、奥特曼的实验置于资料分析中。（7）删除“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用”的实验。2.教学构思详细过程:教师活动学生活动设计意图精心设问，步步深入（5 分钟）[新课导入] 已近中午了，大家的肚子一定激发学生兴趣，让大脑快速为引入新课作铺垫。饿了。为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？[问题探讨]图示 1783 年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。 [对比说明]工业制氨的条件是什么？细胞内是否具备这些条件？但是细胞内的化学反应依然高效有序的进行，原因何在？ [提出课题]酶的作用和本质进入思考状态。 [小组讨论，得出结论]：鸟类的胃不仅有物理性消化，还有化学性消化。 回答：高温、高压、催化剂推测：细胞内有生物催化剂。 此实验是开创了酶研究先河。其问题的提出，实验方案，实验设想，结论与推论等过程及创新思维的意识对学生有学习与借鉴的意义。 [新课]探究研讨，引议释疑（30 分钟） 一、酶在细胞代谢中的作用（20 分钟）引导思考，设计实验，验证酶的高效性[实验原理及材料]我们知道过氧化氢可以在Fe3+催化下，分解成水和氧。新鲜的动物肝脏研磨液含有过氧化氢酶。如果给你新鲜的动物肝脏研磨液、过氧化氢溶液、氯化铁溶液，以及必需的实验用具，你能否设计实验？[提示 1]酶的高效性是相对谁而言？[提示 2]反应物怎么选择呢？ [提示 3] 因变量是什么？ [提示 4] 观察那些现象可以得出结论？ [提示 5]实验预期和结果讨论。 提问：为什么酶具有高效性？ [此实验为特别补充内容] [学生实验一][小组讨论]设计实验方案设计表格记录实验现象及结果 回答：无机催化剂思考：是让无机催化剂和酶各自催化一种呢？还是催化同一种物质呢？回答：过氧化氢分解速度 回答：气泡的多少及产生速度点燃的卫生香复燃情况 结果：过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高，说明酶具有高效性。 回答：降低了活化能。参考教材利用卡通式插图，结合文字叙述，形象描述。 理解关于变量、自变量、因变量、无关变量、对照实验 观察实验现象，感性认识过氧化氢酶的高效性。 培养...
