学校食堂 2025 年度工作总结2025 年 1 月 25 日学校食堂 2025 年度工作总结2025 年的工作转瞬又成为历史，过去的一年，学校食堂在学校党委和分管校长领导下，在学校各处室、系部的支持配合下，根据年初制定的工作计划和总体要求，团结全体教职员工勇于探究，锐意创新，尽心尽力做好后勤服务工作，现将一年来的工作情况总结如下：一、食品安全管理水平大幅提高今年我县创山东省食品安全城，学校食堂以此为动力，在安全管理水平有了很大提高。在县教育局、县食药检局、县市场管理办公室和县开发区管委会的督促和帮助下，高标准严要求大幅度提高了伙房饮食的安全管理，做到餐餐留样、菜菜留样，不缺一餐，不缺一菜，并全部打上标签，法律规范化管理。对进货更是高标准严要求，全部供货商资质齐全，决不收无证之货，决不收没有安全保证的食材。安全符合了国家对学校食堂安全管理的要求。二、完善硬件设施打好安全服务的基础抢抓创食品安全城的机遇，加快进展，积极适应经济进展和食品安全的需求，我们学服投资数万元，从硬件上提升了学院整体档次，改善了学院对外形象，提高了后勤服务质量。下半年，我们拆除了废弃的燃煤锅炉烟筒，各门口安装了挡鼠板、下水道安装了不锈钢网板，厨房配置了灭火毯，检验了十几个灭火器，使其齐全有效，维持 24 小时安全待命的良好状态。厨房及其走廊重新吊顶、刮瓷，使其焕然一新，即美观又卫生。三、建立建全了档案材料记录强化档案材料的记录，做到仔细做，细心记，不但要做得周到细致，符合要求，也要记得完善。菜品、仓库、记录、公示全部一一对应，保证食品来源和使用记录齐全，为安全管理提供了监督的方便。对近两年的材料：《食品索证索票记录》、《餐饮用具消毒记录》、《餐饮废弃物处理记录》、《维修记录》、《食品留样记录》、《厨房燃气命案使用记录》、《燃气取暖锅炉安全运行记录》……几十种记录进行了整理归档。做到了随进随查，随查随记，随做随记。为饮食安全提供了保证，促进餐饮服务水平再提高。四、增强服务意识，提高服务水平学校食堂是为全院师生工作、学习和日常生活提供服务的职能部门。全体教职员工牢记使命，坚守信念，不断增强服务意识，提高服务水平，在各自工作岗位上辛勤耕耘，默默奉献，各项服务工作扎实有序开展。1、食堂管理：根据《食品安全法》的规定，严把“三关”，即食品食材采购关、食品加工和食品销售关，伙食质量较大提高，卫生条件明显改善，基本满足了全体学...
