旺旺清粥目标市场定位设计报告

旺旺清粥目标市场定位设计报告旺旺清粥目标市场定位设计报告 主题：好粥道养生粥 设计人：湖南商务学院 11 级会计 13 班 龙春武 指导老师：田天沐 设计时间：2025 年 10 月 22 日 目录 一、任务概述 二、宏观环境分析 三、市场细分 四、目标市场选择 五、市场定位 一、任务概述 旺旺清粥是湖南商务学院后街以提供粥类饮食为主的餐厅，经过多年的努力与进展，旺旺清粥已经形成以甜类、咸类为主的专业粥店餐厅。目前，旺旺清粥已经成为湖南商务学院后街屈指可数的品牌粥店。 近年来，随着消费者收入的不断增加，消费者对饮食的要求也越来越多。消费者在追求饮食口味的同时也在重视着饮食的质量和营养，健康又营养的快餐成为消费者的新选择。而“粥”作为中国的传统食品，在家庭外，我们可以通过品种多样，口味与营养结合的策略来开发这个市场，让消费者走进粥店，选择健康又传统的食品。因而，注重粥店目标市场定位，将有利于加快粥类食品的进展步伐。 二、宏观环境分析 长沙是湖南省省会，位于湖南省东北部湘江之滨，麓山之侧。是全省的政治、经济、文化中心，是长江三角洲的重要中心城市。被国家列为全国文明城市和历史文化名城。长沙市总面积为 1.18 万平方公里，人口 704.41 万。全市由芙蓉区、 天心区、开福区、岳麓区、雨花区、浏阳市、长沙县、望城县、宁乡县组成。市区面积为 554 平方公里，人口 273.72 万。 2025 年，长沙市国民经济持续快速进展，长沙实现 GDP4547.06 亿元，在全国 26 个省会城市中排第 7 位，总量排名同比持平。GDP 总量过 4000 亿元的城市有 8 个，其中排在前两位的是广州市 10604.48 亿元、杭州市 5945.82 亿元；在中部六市中长沙 GDP 总量排在武汉之后居第 2 位。2025 年长沙 GDP 同比增长15.5%，比全国增幅 10.3%高 5.2 个百分点，比全省增幅 14.5%高 1 个百分点， 在全国 26 个省会城市中排第 4 位，增速排名同比上升 1 位；在中部六市中长沙 GDP 增 幅低于合肥，列第 2 位。2025 年全国 26 个省会城市 GDP 增幅在 15%以上的有6 个城市，其中排在前三位的分别是西宁市增长 18.2%、合肥市和海口市均增长17.5%。 2025 年长沙城市居民人均可支配收入为 23347 元，城市居民人均消费性支 出为 16563 元，在全国 26 个省会城市中均第 6 位，城市居民人均可支配收入排名同比上升 1 位，城市居民人均消费性支出排名上升...