水果保鲜：怎样减少果品贮藏中干耗损失

水果保鲜：怎样减少果品贮藏中干耗损失一、稳定温湿度贮藏中采纳适宜的低温柔较高的相对湿度是减少果品干耗损失的关键。据测算，进入库房每 1000 卡热量，将使果品干耗 0.15~0.2 克，这就要求管库人员养成人走灯灭、随手关门的习惯。在稳定湿度上，可用缸、盆等容器盛装清水，让水随温度自然挥发，调节湿度。二、提高贮藏库装载率在降温能力允许的情况下，对同品种果品增大堆放密度，加大垛的体积，可以相对缩小蒸发面积。三、合理控制风机的风量和风压配比使库内气流处于 0.25~0.4 米/秒的微风风速。四、配合药剂喷雾对已出现枯萎的果品应实行应急措施，具体方法是：将冷开水配兑保鲜剂，用未使用过农药的喷雾器薄薄地喷施一层冷开水药剂。注意，不能喷透，更不能使果品表层积累水珠。每隔 2-3 天喷雾 1 次，分 3 次喷完即可。