水煮肉飘香小窍门

水煮肉飘香小窍门主料五花肉 1000 克辅料白菜半棵木耳几朵郫豆瓣酱 50 克辣椒 50 克花椒 20 克八瓣 1 个姜一块蒜半头葱半根胡椒粉 10 克全兴大曲酒 1 勺骨汤 1 碗盐适量水煮肉飘香小窍门的做法共 8 个步骤1/8.材料：五花肉 1000 克、白菜半棵、木耳几朵、郫豆瓣酱 50克、辣椒 50 克、花椒 20 克、八瓣 1 个、姜一块、蒜半头、葱半根、胡椒粉 10 克、全兴大曲酒 1 勺、骨汤 1 碗盐适量。2/8.热油爆香郫豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。3/8.另取一锅用刚刚 1/3 的香辣红油炒下白菜。4/8.几分钟后倒入大碗里。5/8.用 2/3 的香辣红油参加骨汤、木耳煮沸。6/8.参加肉片。7/8.沸腾后淋白酒加胡椒粉、盐调味。8/8.全部倒入垫了白菜底的盆中撒些葱末