豌豆烩玉米做法

豌豆烩玉米做法豌豆烩玉米原料鲜豌豆、嫩玉米粒各 100 克。配料:鲜鱼肉、胡萝卜各 50 克葱、姜、蒜各适量。调料:料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油各适量。豌豆烩玉米具体做法1.将鲜豌豆煮熟过凉；胡萝卜去皮切粒；鱼肉切粒；葱、姜、蒜切薄片。2.把鱼肉放碗内加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。3.在锅内加油烧至三成热放入上好浆的鱼肉滑熟捞出。4.在锅内留少许油放入葱、姜、蒜硌炒烹料酒放入胡萝卜、玉米粒、豌豆炒熟再放入鱼肉、清汤少许加盐调味用水淀粉勾芡淋入香油装盘即可。豌豆烩玉米做法技巧1.豌豆烩玉米鲜滑脆嫩美味可口。2.烹制豌豆烩玉米时加点淀粉会使汤变得稠浓菜更加美味可口同时由于淀粉含谷胱甘肽对蔬菜中的维生素能起到爱护作用。