转基因工程与食品安全

管理制度参考范本转基因工程与食品安全 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________一、转基因工程的定义及应用多年来，转基因作物的安全性及其商业化问题在国内国际争议不断。那么什么是转基因工程呢？转基因工程又叫重组 DNA 技术，重组是指在体外将分离到的或合成的目的基因（objectgene）,通过与质粒、病毒等载体（vector）重组连接，然后将其导入不含该基因的受体细胞(hostcell)，使受体细胞产生新的基因产物或获得新的遗传特性。转基因工程在种植、养殖、医疗、保健和环境保护方面有广泛的应用，于是：1.生长快、耐不良环境、肉质好的转基因鱼（中国）。2.乳汁中含有人生长激素的转基因牛（阿根廷）。3.转黄瓜抗青枯病基因的甜椒 4.转鱼抗寒基因的番茄 5.转黄瓜抗青枯病基因的马铃薯 6.不会引起过敏的转基因大豆 7.导入贮藏蛋白基因的超级羊和超级小鼠8.导入人基因具特别用途的猪和小鼠 9.抗虫棉 10.转基因水稻、玉米、小麦等相继被研发出来，而且部分转基因作物已悄然来到我们身边。二、中国成为世界上第一个批准主粮可进行转基因种植的国家中国是水稻的发源地，是世界最大的产稻国，占世界稻米总产量的 1/3，具有丰富的野生稻种资源。稻米是中国人一日三餐的主食，有数亿农民以种植水稻为生。我国在批准了转基因棉花、番茄、甜椒等作物种植后，20xx 年 10 月 27 日，农业部贸然批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，这也让我国成为世界上第一个批准主粮可进行转基因种植的国家。转基因作物安全性的问题不得不引起国内专业人士及民间组织的激烈争辩，这不仅是担心自己的健康问题，更为中华民族的生存延续感到深深的担忧。三、"中国转基因水稻之父"令人质疑20xx 年 11 月 26 日下午，号称"中国转基因水稻之父"的华中农业大学教授张启发在中国农业大学西校区展开了一场关于基因功能的学术演讲，但是现场的情况出乎意料，在前后一个小时的演讲里，张启发先后三次看手表，谈到复杂问题时，他会说这个问题以后可以详细讨论。1、在提问环节中，一位中年人问："请问张教授，你做的小鼠灌胃试验是不是假试验，为什么没有对比试验？比如，用不同的转基因食品作喂养。为什么没有作多代试验？BT 是否会导致生殖异常等？"张启发的回答居然是："今日不是讲这个内容，不是讲这个试验的。但我想说明：第一，灌胃试验是黄昆仑做的；第二，多代繁殖试验属于预防医学来做，这个也不是...