酒店客房部工作方案 ppt一、培育员工的观察能力，提供个性化效劳，创效劳品牌 随着行业开展，饭店业的经营理念与效劳理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，提供 个性化效劳。酒店效劳讲究“想客人之所想，急客人之所急〞。效劳人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供效劳，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头〞。试想顾客对这样的效劳是不是难忘？ 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化效劳。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统标准和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进效劳质量的提高。1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其效劳意识和效劳质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流效劳。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统标准：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、标准化的资料，并做为衡量效劳质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过比照找差距补缺乏，以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。 商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造效劳。日常效劳中要求员工根据简、便、快、捷、好的效劳标准，提供“五心〞效劳。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行效劳 好：客人接受效劳后要有“物〞有所值的感受。物就是酒店产品即：效劳。 五心效劳： 为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特别客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自 08 年月 10 月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由 PA 员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换...
