食品安全管理人员业务知识考试Ｄ卷一、判定题（共 20 题,2 分／题）１、食品生产企业对其生产食品得安全负责。 （ )2、食品安全标准就是推举性得标准，企业可以根据需要自愿采纳. （ )3、可以在贮存食品原料得场所内存放个人生活物品。 （ ）4、食品生产企业得食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。 ( ）5、食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训与考试。经考试不具备食品安全管理能力得，不得上岗。 （ ）6、从事接触直接入口食品工作得食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 （ )7、食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回得食品只能实行销毁措施。 （ ）8、某食品生产企业 201 ７年被吊销许可证，该企业法定代表人在 2025 年可以从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员. （ ）9、根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生法律规范》(GB 14881—2025），分隔就是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断得方式进行隔离。 ( ）１ 0、食品生产企业检验室应妥善保存检验报告与原始记录，无需产品留样.（ )11、若同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装可不标示净含量与规格.( )１ 2、食品生产企业应当具有合理得设备布局与工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避开食品接触有毒物、不洁物. ( ）1 ３、某食品生产企业实际完成销售包装得时间为 2 ０ 18 年 1 月 10 日，根据销售需要，产品可以在２０ 18 年 3 月 6 日出库时标注当天为生产日期。 ( ）14、食品生产企业应当就所生产食品得运输与交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产得食品符合食品安全标准。 ( )１ 5、食品生产企业召回已经上市销售得食品，无需通知相关生产经营者与消费者。（ )16、某酒厂新生产一批配制酒,可以在标签上标示为“通络活血酒”. ( ）１ 7、任何单位与个人不得编造、散布虚假食品安全信息。 ( ）１ 8、清洁作业区得对外出入口可装设能自动关闭得门。 ( )1 ９、卫生间可与食品生产车间直接连通。 （ ）２ 0、非食品加工人员不得进入食品生产场所，特别情况下进入时应遵守与食品加工人员同样得卫生要求。 ( ）二、单选题（共 15 题,２分/题）1、关于食品贮存、运输得说法,以下表述不正确得就是（ ）。A、...
