食品药品安全“会战黄金季”专项行动工作总结

食品药品安全“会战黄金季”专项行动工作总结二季度是抓好全区食品药品安全各项工作落实的黄金季和关键期，为巩固一季度冷湖全区食品药品安全 百日攻坚 成果，根据州局部署要求，冷湖行委食药安委制定了食品药品 会战黄金季 实施方案，在一季度食品药品 百日攻坚 取得成效的基础上，稳步推动二季度食品药品专项行动。现将 会战黄金季 工作总结如下： 一、重点工作开展情况 (一)整治食品安全。冷湖地区共有食品经营户 85 户，其中食品流通经营户 20户，餐饮服务单位 32 户，单位企业食堂 24 个，生产加工小作坊 5 个，食品摊贩 4 个。结合地区实际，行委食安办组织监管部门先后对食堂单位、餐饮饭馆、肉菜店、商店等开展了 重要节假日食品专项整治 、 食品安全百日攻坚专项行动 、 食堂单位专项整治行动 等专项整治行动 19 次。共出动执法人员 53 人(次)，检查食品安全相关单位 173 户(次)，现场检查笔录 103 份，查出问题 327条。通过督促整改现已办理健康证 113 个、《食品经营许可证》74 份、《食品生产加工小作坊许可证》5 份和《摊贩登记卡》4 份。自 2025 年在全区开展 明厨亮灶 建设工程起。通过大量宣传、实地调研征求意见建议、现场核查、督促整改等工作，对全区餐饮服务单位采纳切合实际的 明厨亮灶 建设工程。但由于冷湖地区存在市场搬迁问题，导致冷湖地区 明厨亮灶 建设工程未能全部完成。目前已完成 明厨亮灶 建设 28 户(其中：餐馆 17 户、食堂 11 户)，完成 量化分级 评定 49 户，其中：餐馆 26 户(B 级单位 8 户、C 级单位 18 户)，食堂23 户(B 级 5 户、C 级 18 户)。年初以来，食药安办再次对《冷湖地区食品药品安全应急预案》进行修订补充，使之更合乎法律规范，更具操作性。同时指导督促企业各食堂单位全部制定或修订了应急预案，有效提升全区食药安全工作应急能力。 (二)食品经营户主体责任落实。全面落实食品经营户食品安全主体责任，行委主任与相关部门签订了《食品安全目标责任书》，市监局与全区食品经营户全部签订了《食品安全承诺书》，食安办与各企业食堂签订《食品安全目标责任书》，确定企业负责人为食品安全第一责任人，要求与矿区企业外包队层层签订《食品安全承诺书》，明确责任，确保食品安全工作落实。引导督促矿区企业食堂、食品经营户健全食品安全自查制度、索证索票台帐等制度，正确保存管理相关票据，法律规范增强餐饮服务...