测定细菌生长曲线生 14 孙晓川2025011983一、实验目的：1、了解细菌生长曲线特征，测定细菌繁殖的代时2、学习液体培育基的配制以及接种方法3、了解不同细菌，不同接种方法在同一培育基上生长速度的不同4、掌握利用细菌悬液混浊度间接测定细菌生长的方法二、实验原理：将一定量的细菌接种在液体培育基内，在一定的条件下培育，可观察到细菌的生长繁殖有一定规律性，如以细菌活菌数的对数作纵坐标，以培育时间作横坐标，可绘成一条曲线，称为生长曲线。单细胞生物发酵具有 4 个阶段，即调整期（迟滞期）、对数期（生长旺盛期）、平衡期（稳定器）、死亡期（衰亡期）。1） 调整期：细菌从原菌落培育基上接入到新的培育基上时，一般并不是立即开始生长和繁殖，而是要经过几小时的适应后，才有新的子细胞产生。特别是从冰箱中取出的菌种，由于细菌体细胞原来一直处于休眠或半休眠状态，细胞中的各种酶系统要经过一段时间的诱导，使它们适应于新的环境后，才能进行正常的工作，也就是环境适应过程。在调整期间细胞并不繁殖，只是细胞的体积增大，原生质变为比较均匀，细胞内各种储藏物渐渐消逝，生理活性、代谢机能开始活跃，随着就开始进行繁殖，并逐渐进入对数期。调整期的长短与菌种的遗传性、菌龄、接种时间、培育条件、新培育基的营养成分等有关。2） 对数期是细胞生长、繁殖最旺盛的时期。细胞经过前一段的诱导适应后，假如在各种条件均适宜、营养物也足够的情况下，就以最快的速度繁殖，所繁殖的总细胞增加可用 2n 来表示。对数期的长短，主要取决于菌种的本性，其次是营养物浓度和培育条件。要厚的大量的细胞，在这个时期就要保证有适宜的环境条件和丰富的营养物供给。3） 平衡期当细胞的繁殖速度达到最高峰时，其细胞总数就不会再增加，这是由于上两阶段的糖类营养物质的消耗，代谢产物乙醇的积累记忆培育基的 pH 值、氧化还原电势的改变，对细胞产生了较大的抑制作用。这时，细胞总数将处于稳定状态，死亡细胞数和繁殖细胞数接近平衡。细菌处于平衡期的长短，主要取决于培育基中的营养物质浓度和代谢产物的抑制作用程度，但同时也受培育基中 pH、培育条件、菌种性能的影响。4） 死亡期进入平衡期后，假如再继续培育，细菌总数不再处于平衡，死亡细胞数逐渐增加，细胞的死亡速度超过繁殖速度。生长曲线可表示细菌从开始生长到死亡的全过程动态。不同微生物有不同的生长曲线，同一种微生物在不同培育条件下，其生长曲线也不一样。因...
