第 8 节 物质在水中的结晶 目标提示 1.能说出晶体与非晶体的主要区别。 2.了解晶体形成的几种方法。 要点指津 1.晶体：具有规则的几何外形的固体。 2.结晶。 (1) 结晶：把固体溶质的水溶液加热蒸发，或慢慢挥发，溶液达到饱和以后，假如继续蒸发，过剩的溶质就会形成有一定几何形状的固体析出，这一过程称为结晶。 结晶的两种方法： ①冷却热饱和溶液法 常用于溶解度受温度影响相当大的物质，例如，硝酸钾等。 ②蒸发溶剂法 常用于溶解度受温度影响小的物质。例如，食盐等。 (2) 母液：过滤出晶体以后的滤液。 (3) 重结晶 ( 或叫再结晶 ) ：多次使用结晶的分离方法，叫做重结晶。 (4) 结晶的适用范围及原理。 范围：分离几种可溶性固体的混合物。 原理：利用固体物质溶解性不同，以及溶解度受温度变化影响的不同，使一种物质先结晶而达到分离的目的。 [ 例1] 为什么用结晶法可把硝酸钾中少量的氯化钠除去 ? [ 分析和解] 因为硝酸钾溶解度受温度影响较大，氯化钠溶解度受温度影响不大，当它们溶解于水形成饱和溶液，降温，析出晶体，此晶体大部分是硝酸钾，氯化钠主要留在母液中。 [ 例 2] 海水提取食盐是蒸发水分还是降温结晶好呢 ? [ 分析和解] 从海水提取食盐是通过蒸发水分析出粗盐，再把粗盐提纯，这是因为食盐的溶解度受温度影响不大，故降温结晶析出食盐的量很少，不采纳降温提取海水中的食盐。 同步冲刺 1.当饱和溶液中的溶剂蒸发后，便会余下一些具有规则形状的固体，这些固体就是 ___________ 。 2.物质结晶的两种方法是 (1)___________ ； (2) ___________ ；前者适用于对溶解度受温度影响变化 ___________ 的固体物质，例 ___________ ；后者适用于对溶解度影响变化 ___________ 的固体物质；例如 ___________ 。 3.用冷却热饱和溶液的方法，能使溶液中的溶质结晶析出，下列有关的说法中正确的是 ( ) 。 A.析出晶体后的溶液是不饱和溶液 B.任何固体物质均可用冷却热饱和溶液的方法制得 C.为加快过滤速度，用玻璃棒不停地搅拌过滤器中的液体 D.溶解度随温度变化越大，冷却热饱和溶液得到的晶体越多 4.把烧杯中80℃的硝酸钾饱和溶液冷却到室温，下列说法中正确的是 ( ) 。 A.溶液中溶质的质量不变 B.烧杯中溶液的质量减少 C.烧杯中溶液的质量不变 D.溶液中硝酸钾的质量不变 5.在温度保持 t℃ 不变时，某物质 A 的溶液经过如下变化，下列说法正确的是...
