一、执行董事岗位职责【管理层级关系】 直接上级:董事长直接下级:酒店执行总经理【岗位职责】1、 主持召开股东大会、董事会议,并负责上述会议决议的贯彻落实
2、召集和主持管理委员会会议,组织讨论和决定公司的进展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项
3、提名公司总裁和其他高级管理人员的聘用和解职,并报董事会批准和备案
4、决定公司内高层管理人员的酬劳、待遇和支付方式并报董事会备案
5、定期批阅公司的财务报表和其他重要报表,全盘控制全公司系统的财务状况
6、签署批准调入公司的各级管理人员和一般干部;7、签署对外上报、印发的各种重要报表、文件、资料
8、处理其他由董事会授权的重大事项
二、酒店执行总经理【管理层级关系】 直接上级:执行董事直接下级:餐饮行政总监、行政总厨【岗位职责】1、坚持“以市场为导向,以效益为中心,以质量为生命”和“以企业为成本中心”的方针
2、负责制定企业各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施
负责抓好企业的营销和质量、成本等经营管理工作
3、主持企业例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题
4、负责企业安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格根据工作 规程和质量标准进行工作,实行法律规范作业
5、负责按月进行经营活动分析,讨论当月经营情和预算控制情况,分析原因,提出效益
6、督促餐饮行政总监对企业各岗位员工的业务培训,使各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素养
7、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,仔细处理投诉,不断改进工作
批阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特别要求,仔细组织做好一切准备工作
8、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的讨论,不断推陈出新
9、沟通企业内各部室