教学内容分析：本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容铺床技能是客房服务员的基本功,是技术性和力量性较强的一个服务项目。铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。授课班级：12 旅游 授课地点:客房实训室 授课时间：教学目标分析：知识目标：1、了解什么是中式铺床2、熟悉中式铺床床上用品的名称3、掌握中式铺床的程序技能目标：1、掌握甩单定位的方法2、掌握常规叠单开单方法。3、能独立进行甩单定位的操作情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。教学思路和方法:思路:甩单是铺床程序中最难掌握的部分,但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用.因此，让学生掌握这部分内容很关键。以学生为主体，引导学生、吸引学生,让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。方法：任务分解 师生互动 示范教学法 讲练结合 学生做中学 课前准备 ：多媒体课件 中式铺床床上用品 20 套 测量尺 20 套实训训过程：情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术"的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财宝"。完成知识目标 1 和情感目标.训练任务一:认识物品 熟悉程序 1、 老师介绍--学生认识——A、B 学生代表介绍 完成完成知识目标 2.2、出示问题（播放课件)：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤)？学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。老师做点评补充。完成完成知识目标 3.训练任务二：甩单定位1、初步尝试：老师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多,巧妙加入职业技术圣神感教育,刺激学生的学习欲望），老师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用.2、老师分步示范讲解技术关键点，出示操作标准,学生实操，老师巡回做针对性指导。3、学生休息 3 分钟，老师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。4、老师讲解示范常规叠单开单方法，学生练习,老师个别指导。完成技能目标 1.2。训练任务三：独立操作1、分组合作练习 ：两人一组合作叠单，互相点评，共同提高,独立甩单定位强化练习。(培育团结合作精神）,老师巡回指导。2、小试牛刀，甩单定位验收，四人一组，同时操作，比质量，比速度,比风采（将竞争引入课堂，提高学生的训练主动性）训练任务...
