保健食品管理制度岗位责任管理制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告.3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时仔细查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品经营许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告.保健食品购进管理制度 1、根据‘按需购进,择优选购’的 原则，依据市场动态，客户需求反馈的信息编制购货计划,报企业负责人批准后执行. 建立供销平衡，保证供应，避开脱销品种重复积压以至过期失效造成损失。 2、严格执行企业制定的保健食品经营质量管理制度，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。 3、仔细审查供货法定资格，经营范围和质量信誉,签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方质量责任,并明确有效期。 4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款. 5、采购人员要做好首营企业和首营品种的资料收集工作。向供货单位索取加盖企业印章有效的[卫生许可证]，［食品经营许可证和食品生产经营许可证][营业执照］，［保健食品批准证书]和［产品检验报告书]，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样。 6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符。 购进记录保存至超过保健食品有效期 1 年，但不得少于 2 年. 7、严禁采购以下保健食品； [1] 无［卫生许可证］生产单位生产的保健食品产品； ［2］ 无保健食品检验合格证明的产品； [3］ 有毒,变质，被污染或其他感观性异常的产品； [4］ 超过保质期的产品; [5] 其他不符合法律法规定的产品首营企业和首营品种的审核制度 一、首营企业的审核 1、 首营企业是指购进药品时与...
