河南经贸职业学院成人高等教育《前厅客房服务与管理》试卷题号一二三四五总分得分评卷人注意事项：1、考试时间 120 分钟，满分 100 分.2、在试卷规定位置填写考生本人信息，并自觉遵守考试纪律。3、答题要字迹清楚、工整，保持卷面干净。一、推断题(共 10 分）（ ）1.熟悉并掌握饭店的基本情况和特点，是做好前厅销售工作的基础。( ）2。饭店服务人员的仪表只反映其个人的社会生活、文化水平及修养,不影响饭店的服务质量.（ ）3. 在制定房价的过程中，要综合考虑各种影响因素,并根据这些因素的变化及时在一区间范围内调整。( ）4.服务接待人员的仪态主要包含站立的姿势、就坐的姿势、走路的步态、面部的表情、得体的手势和对宾客的态度及优美的动作等方面。 ( )5。饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应避开涉及到其在历史文化方面的缺陷。 ( )6。饭店前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的内容中包括客房维修计划。（ )7. 理解价值定价法是根据企业及同行理解的某种价值来制定价格。（ )8.若能在叫醒服务时将全天的天气变化情况通报给客人，并询问是否需要其他服务,则会给客人留下美好深刻的印象。( ）9。 服务员要做到全心全意、真心实意地为客人服务，关键在于提高自身的文化素养.( )10.使用千分之一法定价能够使饭店管理人才迅速作出价格决策，及时对应激烈的供求关系和市场竞争。二、选择题（共 25 分）1。被称为饭店“神经中枢”的部门是（ ）。 A。总经办 B。客房部 C。工程部 D。前厅部2．前厅部与安全部、工程部沟通、协调的主要内容是（ )。 A、解决客房钥匙遗失后的补、配问题 B、通报电梯维护计划 C、确定饭店内部装修预算 D、送交电话报修单3．根据我国《外国人入境出境管理法实施细则》的有关规定，外国人在宾馆住宿，应当出示护照或( ）。 A、工作证 B、居留证件 C、飞机票 D、邀请函4．饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应重点介绍（ ）。 A、饭店在历史文化方面的缺陷 B、曾经接待的重要客人 C、进展背景文化优势 D、开业日期5．火灾发生时,下列通报方法不正确的是( ）。A、及时向饭店消防中心报告 B、及时按动手动报警器 C、饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警 D、首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人6.前厅部通过（ ）来带动饭店其他各部门的经营活动，同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调对客服务...
