课题 1 微生物的实验室培养知识点一 培养基1．概念人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。2．培养基的种类注意：(1)加入培养基中的凝固剂(如琼脂)，一般不能被微生物利用，只起到凝固作用。(2)在选择培养基上一般只生长具有特定性状的微生物，鉴别培养基中可以存在其他微生物，而且能鉴别特定的微生物。(3)病毒为非细胞结构生物体，专性活细胞寄生，目前不能利用人工培养基来培养，需接种在动植物组织中才能增殖。常用于培养病毒的是活鸡胚。3．培养基的成分培养微生物所需要的培养基其化合物组成可包括五大类营养成分：碳源、氮源、无机盐、水和生长因子，其来源和作用见下表。营养物质定义作用主要来源碳源凡能提供所需碳元素的物质构成生物体的细胞物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质无机化合物：NaHCO3、CO2等有机化合物：糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等氮源凡能提供所需氮元素的物质合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等生长因子微生物生长必不可少的微量有机物酶和核酸的组成成分维生素、氨基酸、碱基等水在生物体内含量很高不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定培养基、空气、代谢产物无机盐为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素，包括大量元素和微量元素细胞内的组成成分，生理调节物质，某些化能自养菌的能源，酶的激活剂培养基、空气等环境1．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、无机盐。另外，还必须满足微生物生长对 pH、特殊营养物质以及氧气的要求。2．在微生物所需要的化合物中，需要量最大的是碳源。新陈代谢同化作用类型的划分也是以是否能合成含碳有机物为依据：能合成含碳有机物的是自养型，反之则为异养型。营养类型碳源氮源生长因子自养微生物CO2、NaHCO3等NH3、铵盐、硝酸盐等一般不需要异养微生物糖类、脂肪酸等铵盐、硝酸盐、蛋白质等有些微生物需要3.对异养微生物来说，含 C、H、O、N 的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。4．有些培养基不需要添加特殊营养物质，生物自己能合成，如大肠杆菌能合成某些维生素，作为特殊营养物质。5．培养基的配制原则(1)目的要明确。要根据微生物的种类、培养目的等，选择原料配制培养基。例如，自养微生物能够自己合成所需的有机物，它们的培养基可由简单的无机物组成；生产用培养基也可加入其他不明成分的天然物质；而...
