专题 5 课题 1 植物芳香的提取【教学目标】1. 知识与技能（1）了解植物芳香油的来源及主要化学成分。（2）了解提取植物芳香油的各种方法的基本原理。（3）掌握玫瑰精油和橘皮精油的提取方法。2．过程与方法（1）阅读文本，了解植物芳香油的来源及主要化学成分。（2）教师指导比较提取植物芳香油各种方法的基本原理。（3）探究玫瑰精油和橘皮精油的提取方法。3．情感态度与价值观通过本节学习，激发学生动手实践的兴趣【预习任务】1．识记芳香油的主要化学成分、提取方法。2．识记玫瑰精油的的提取流程。3. 说出用石灰水浸泡橘皮的目的、将分离到的橘皮油静置处理的目的。4．简述影响玫瑰精油品质的因素。5．识记提取橘皮精油的流程。【自主检测】1．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的依据是（ ） A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分2．压榨完橘皮后，处理压榨液时离心的目的主要是（ ）A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣C．除去果蜡、果胶 D．除去水分3．在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的过程中，先后使用 NaCl 和无水 Na2SO4，其作用分别是（ ） A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取【问题意见】
