高中生物 专题6 植物有效成分的提取专题整合提升同步备课教学案 新人教版选修1-新人教版高二选修1生物教学案

专题 6 植物有效成分的提取知识系统构建必背要语1.植物芳香油具有很强的挥发性，主要包括萜类化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。2.玫瑰精油的提取一般用水蒸气蒸馏法。其流程是：鲜玫瑰花＋清水(1∶4)→水蒸气蒸馏→油水混合物――――――→分离油层――――――――――→除水―――→玫瑰油。3.橘皮精油的提取一般用压榨法。其流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。4.胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，可用萃取法提取。5.胡萝卜素有 α、β、γ 三类，其中 β－胡萝卜素是最主要的组成成分。6.提取胡萝卜素的流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。7.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件对萃取的效率也有影响。8.萃取过程要避免明火加热，应采用水浴加热。9.对提取的胡萝卜素可通过纸层析进行鉴定。规律方法整合整合一 几种物质的提取方法、原理及步骤不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。提取物质提取方法提取原理步骤DNA盐析法① 在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同② 不溶于酒精，但某些蛋白质则溶于酒精① 溶解在物质的量浓度为 2 mol/L 的NaCl 溶液中② 加水稀释至物质的量浓度为 0.14 mol/L NaCl 溶液，使 DNA 析出，过滤③ 加入冷却酒精析出血红蛋白凝胶色谱法、电泳法① 根据相对分子质量的大小② 各种分子带电性质差异样品处理→粗提取→纯化→纯度鉴定玫瑰精油水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤橘皮精油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油石灰水浸泡、漂洗→压榨、过滤、静置→再次过滤胡萝卜素萃取法使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物粉碎、干燥→萃取、过滤→浓缩例 1 下列关于用萃取法来提取芳香油的理解，不正确的是( )A.用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B.用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C.在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D.芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来后剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离答案 D解析 用萃取法来提取芳香油时，芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把有机溶剂蒸发出来，剩余芳香油。整合二 玫瑰精油和...