生物体中的有机化合物构成细胞的化合物核酸脂类无机盐水糖类蛋白质有机物无机物构成细胞的化合物表一 表二1 水讨论： 1、不同生物的含水量有无差别？有一般性的规律吗？ 2、不同的器官或组织中水分含量怎样？又有何规律？水主要的生理作用是细胞内良好的溶剂 生物体各种化学反应的理想介质 起运输作用:运输营养和废物 调解体温保持体温恒定有重要作用 2 无机盐1.含量:很少2.存在形式:大多数以离子状态存在于细胞中。3.主要生理作用:是复杂化合物的重要组成部分 是酶的活化因子和调节因子 Ca2+;Mg2+ 维持细胞的渗透压平衡 调节生物体内或细胞的酸碱平衡 1 糖类化学通式（CH2O)n 元素组成:C、H、O1 糖类单糖：不能水解的最简单的糖 （葡萄糖、果糖、核糖）双糖：由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类 （蔗糖、乳糖、麦芽糖）多糖：由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起 形成的结构复杂的糖类 （淀粉、纤维素、糖原）H2O1 糖类阅读课本，讨论归纳1 糖类阅读课本，讨论归纳思考题：在临床上，医生常给病人点滴输入葡萄糖液，这样做起什么作用？为什么？ 1、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，得到水、蛋白质、纤维素等。由此可判断该组织是（ ） A、小麦的 B、家兔的 C、鱼的 D、蝗虫的 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水 3、动、植物细胞中都有的糖是（ ） A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、蔗糖、麦芽糖 C、糖原和纤维素 D、肝糖原和肌糖原 2 脂质脂质有哪些共同的特性？不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。常见脂质：脂肪 磷脂 胆固醇脂 肪基本组成：甘油和脂肪酸饱和脂肪酸：脂肪分子中都以 C-C 单健相连 特性：室温为固态。动物脂肪如猪、羊、牛 不饱和脂肪酸：脂肪分子中含有 C=C 双键 特性：室温为液态，不易凝结。如植物油 脂肪的功能： 储存能量 生物表面的保护层 很好的绝缘体，保温 磷 脂：细胞膜的主要结构成分组成：含有磷酸和含氮碱基结构特征：亲水头 疏水长链 胆 固 醇细胞膜的结构组成 机体生成激素及维生素 D 原料3 蛋白质比较下列两种物质的相对分子质量： H2O（水） 18 C3032H4816O872N280S8Fe4（血红蛋白） 64500 蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物，为生物大分子。各种蛋白质的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有 20 多种。比较几种氨基酸的结构式，它们...
