第二节 植物芳香油的提取1．了解提取芳香油的基本原理
2．研究从生物材料中提取特定成分的方法
3．掌握某些植物芳香油的提取技术
一、植物芳香油的提取方法1．蒸馏法芳香油具有挥发性
把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油
2．萃取法芳香油易溶于有机溶剂，人们也常用萃取法提取芳香油
这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油
3．压榨法橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫做压榨法
二、蒸馏法提取玫瑰油的过程1．浸泡花瓣
2．加热蒸馏
用酒精灯加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的水蒸气
水蒸气经过冷凝后，形成乳白色的液体，用锥形瓶收集流出的液体
蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差
如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏的时间
3．乳浊液的分离
在乳浊液中加入适量的氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油的分层，振荡后倒入分液漏斗，排去下层的水，得到的油层即为初提取的玫瑰油
再加入适量无水硫酸钠吸去残留的水，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油
三、其他芳香油的提取1．从熏衣草中提取熏衣草油熏衣草油具有挥发性，可用蒸馏法提取
2．从桂花中提取桂花油桂花油易溶于有机溶剂，可用萃取法提取
选用适合的有机溶剂作为萃取剂，将新采的桂花花瓣置于萃取剂中浸泡一段时间
再用水浴法加热蒸馏，除去萃取剂，能得到蜡状提取液
向蜡状提取液中加入适量酒精，使植物芳香油溶解在酒精中，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油
3．从橘皮中提取橘皮油将橘皮漂洗干净，干燥除去水分后进行机械压榨，得到糊状压榨液
用普通布袋过滤除去固体物和残渣，
