探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、课题目标说出加酶洗衣粉的洗涤原理；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。二、课题重点与难点课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。课题难点：实验过程中各种变量的控制。三、课题背景分析本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。教师在引导学生开展本课题的研究时，不要只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。四、基础知识分析与教学建议知识要点：1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；2.影响酶活性的因素。教学建议：在教学过程中，教师可以引导学生回顾初中和高中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解。五、实验安排及注意事项本实验可以安排 3 课时，第 1 课时完成课题背景和基础知识的学习，并进行初步的实验方案的讨论、设计和确定；第 2 课时进一步对实验方案进行修订，完成“不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的探讨；第 3 课时在第 2 课时的基础上进一步修订和完善实验方案，并探讨“不同种类的加酶洗衣粉对不同污物的洗涤效果的比较”。本课题可进一步划分为不同的子课题，其中涉及的变量较多，如果思路不清晰，是难以顺利完成的。因此，教师应该引导学生理清思路，设计课题进展的流程图，并根据流程图一步一步地完成实验。以下流程图供教师教学时参考。确定子课题→针对课题分析变量→讨论如何控制变量→设计实验方案→动手实验→得出结论本课题有两个子课题。第 1 个子课题是探究“不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响”；第 2 个子课题是探讨“不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍或不同污渍的洗涤效果的比较”。这两个子课题并非相互并列，而具有递进关系。其中，第 1 个子课题是第 2 个子课题的基础，它所获得的有关温度的数据可以为第 2 个子课题的进一步研究提供参考。下面是有关两个子课题的一些具体教学建议。子课题一 探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响1.变量的分析和控制阅读课本资料一、资料二，结合已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，...
