专题 35 常见的化合物 ( 一 )考点一 单质和化合物 1．单质和化合物的区别和联系 单质 化合物 宏观组成 同种元素 不同种元素 微观构成 分子由相同元素的原子构成 分子由不同元素的原子构成 联系 都属于纯净物，一定条件下，单质和化合物可以相互转化 2.常见的化合物 (1)氧化物：由两种元素组成，其中一种元素是氧的化合物。氧化物一定(选填“一定”或“不一定”，下同)含有氧元素，含有氧元素的化合物不一定是氧化物。 (2)酸：电离时生成的阳离子全部都是 H＋的化合物。 (3)碱：电离时生成的阴离子全部都是 OH－的化合物。 (4)盐：由金属离子(或铵根离子)和酸根离子组成的化合物。 (5)有机化合物： ①定义：含有碳元素的化合物(CO、CO2、碳酸和碳酸盐除外)叫有机物。 ②特点：大部分有机物不溶于水，熔点低，易挥发，易燃烧，保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸。 3．有机化合物与无机化合物的区别 物质类别 定义 举例 无机化合物 无机化合物简称无机物，通常指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等也属于无机物。无机物大致可分为氧化物、酸、碱、盐等。 二氧化碳、氧气、氯化钠等 有机化合物 通常指含碳元素的化合物，简称有机物。除碳的氧化物、碳酸(氢)盐等以外的化合物。 甲烷、酒精、葡萄糖等 考点二 食物中的有机物 1．食物的主要成分有水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、粗纤维七大类，通常称为营养素。 2．糖类：又称碳水化合物，由 C、H、O 元素组成，是机体的供能物质。常见的糖有葡萄糖、蔗糖、淀粉等。 淀粉是有机高分子化合物，它具有的特性是与碘水作用显蓝色。淀粉在酶与水的作用下分解成葡萄糖。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为C6H12O6＋6O2=====缓慢氧化6CO2＋6H2O。 3．脂肪 脂肪是贮藏能量的物质，当体内糖类氧化分解提供的能量不足时，才会分解脂肪提供能量。 4．蛋白质 蛋白质是构成细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。 5．维生素 调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素 A 会引起夜盲症；缺乏维生素 C 会引起坏血病；维生素 D 有助于牙齿和骨骼的生长发育。 考点三 常见的有机物 1．甲烷：...
