第四章 生物圈中的人第一讲 人的生活需要营养考点 1 ：人体需要的主要营养物质糖类脂肪食物中含有六大类营养物质，属于有机物的是 ________ 、________ 、蛋白质和维生素，属于无机物的是水、无机盐。1 ．人体营养物质中的供能物质糖类脂肪蛋白质(1) 最重要的供能物质—— ________ ：来源于谷类和根茎类等食物。(2) 主要的储能物质—— ________ ：来源于肉类、油类等食物。(3) 构成人体细胞的基本物质—— ____________ ：来源于瘦肉类、鱼类、奶类等。2 ．人体营养物质中的非供能物质(1) 水：构成 ________________ 的主要成分，约占体重的60% ～ 70% 。人体的各项生理活动都离不开水，人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能被运输。(2) 无机盐：在人体内含量不多，但非常重要。实例：①缺钙：儿童易患佝偻病；中老年人易患 __________ 。② 缺铁： ____________ 。③缺碘： ________________ 。(3) 维生素：人体对它的需求量很小，但很重要。实例：①缺乏维生素 A ：患 ____________ 。②缺乏维生素 C ：患 _________________ ，抵抗力下降。③缺乏维生素 D ：儿童患__________ ，中老年人患骨质疏松症等。人体细胞骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿夜盲症坏血病佝偻病考点 2 ：人体消化系统的组成 ( 如图 4 － 1 所示 )图 4 － 1胃液肠腺口腔小肠唾液蛋白酶胆汁胰液在人体的六大营养物质中，只有糖类、蛋白质、脂肪需要消化，而 ______ 、无机盐、维生素不用消化可直接吸收。2 ．消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况 (“×”器官口腔咽、食道胃小肠大肠消化初步消化①______×初步消化②_______淀粉、脂肪、蛋白质、 麦芽糖等×吸收××少量酒精、水、无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等少量水、无机盐、 部分维生素考点 3 ：食物的消化和营养物质的吸收1 ．食物的消化水表示该器官没有消化或吸收功能 )淀粉蛋白质3. 小肠适于消化和吸收的特点小肠绒毛上皮细胞考点 4 ：合理营养1 ．按照“平衡膳食宝塔”每天均衡吃五类食物。2 ．每日三餐，按时进餐。3 ．早、中、晚餐的能量应当分别约占 30% 、 ________ 、________ 。40%30%突破 1 ：三大营养物质的消化过程注：箭头上方是所需的消化液 ( 酶 ) ，箭头下方是消化的场所。【例 1 】淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 ()A ．淀粉、脂肪...
